Здорові морквяні кекси - без борошна; без цукру - місіс Флурі

Немає нічого, як супер соковиті морквяні кекси! Я люблю використовувати моркву для випічки, оскільки вона надає випічці природну солодкість. З цими надзвичайно смачними булочками я не використовую білий цукор або борошно.

Здорові булочки з картоплі

Мафіни смачні до кави в другій половині дня, але їх також можна їсти як кекси для сніданку.

Яйця у рецепті можна замінити чіа чи лляним насінням, або ж рекомендується корисний веганський морквяний пиріг або веганські морквяні кекси.

Морквяні кекси

Прикрашений кокосовим йогуртом або грецьким йогуртом та трохи крихкого горіха, готують корисні морквяні кекси.

Залежно від розміру використовуваних формочок, рецепта вистачає на 8 - 10 булочок. Я використовую саморобні форми для здоби з квадратів паперу для випічки 15 см і таким чином отримую 8 великих булочок.

Здорові морквяні булочки без борошна та білого цукру

150 г тертої моркви близько 2 штук
140 г тертого мигдалю
50 г тонких вівсяних пластівців без глютену
35 г кукурудзяного крохмалю
2 чайні ложки харчової соди
1/2 чайної ложки кориці
3 яйця *
100 мл ріпакової олії
100 мл кленового сиропу
70 г родзинок

Розігрійте духовку до 180 градусів верхнього та нижнього нагріву.

Щоб горіх став ламким, змішайте мигдаль, кленовий сироп і корицю. Покладіть суміш на деко, застелене папером для випічки. Випікайте крихке при 180 градусах протягом 12 хвилин, виймайте і дайте охолонути.

Розігрійте духовку до 200 градусів верхнього і нижнього нагріву.

Почистіть моркву і натріть на дрібній тертці. Зважте 150 г тертої моркви і відкладіть.

Змішайте мелений мигдаль, вівсянку, кукурудзяний крохмаль, розпушувач та корицю. Змішайте яйця, ріпакову олію та кленовий сироп і складіть у сухі інгредієнти. Нарешті складіть терту моркву та родзинки.

Використовуйте совок для морозива (або ложку), щоб розділити тісто на чашки для кексів.

Випікайте здобу при 200 градусах протягом 10 хвилин. Зменште температуру до 180 градусів і випікайте ще 14 хвилин.

Для подачі прикрасьте булочки невеликою кількістю йогурту і горіхової крихкості.

* Для веганських булочок: змішайте 3 столові ложки насіння чіа або насіння льону з 9 столовими ложками води, залиште просочуватися 10 хвилин

Ви спробували мій рецепт?

Тоді позначте мене @mrsflury в Instagram, використовуючи хештег #mrsflury

Я регулярно ділюсь скопійованими рецептами у своїй історії в Instagram

40 коментарів

У мене ще залишилось трохи яблучного пюре, тому ви можете замінити частину кленового сиропу яблучним пюре?

Дякую і всього найкращого,
Саскія

шановна Саскіє
спасибі за Ваше повідомлення. так, це теж працює, булочки трохи менше солодкі тоді.
З найкращими побажаннями Доріс

Отже, я щойно спекла кекси, і я в захваті!
Я лише помінявся місцями, бо у мене не було кленового сиропу:-)
Я взяв тростинний цукор і ксиліт 50:50 і 80 мл вівсяного молока для консистенції. Пішов нормально

Шановна Юлія
Дякуємо за ласкаве повідомлення та позитивні відгуки про рецепт. Я дуже рада почути, що кекси смакували.
Прекрасні побажання
Доріс

Чи можу я замінити кленовий сироп яблучним пюре?
І родзинки з рубаною курагою ?
А як тоді у відношенні ?

Я хотів би спекти для своєї дитини без цукру 🙂
з найкращими побажаннями
Рейчел

шановна Рейчел
в якості альтернативи можна використовувати гарбузове пюре або пюре з бананів. можна поміняти родзинки абрикосами.
З повагою
Доріс

Шановна Доріс,
Я хотів би замінити кленовий сироп еритритом. Скільки тоді має бути еритритолу в тісті замість 100-міліметрового кленового сиропу?
Вітаю Олена

дорога Лена
цей рецепт не підходить для еритритолу, оскільки для консистенції вам також знадобиться кленовий сироп. але ви можете знайти інші відповідні рецепти з березовим цукром або еритритом, здійснивши пошук у розділі "без цукру" у моєму блозі. На даний момент я не дуже часто використовую ці підсолоджувачі, але переважно переходжу до природних альтернатив, таких як кленовий сироп або стевія в невеликих кількостях.
милі побажання
Доріс

Зроблено дуже швидко. Горіхи молоти самостійно. Діти можуть без хвилювань гризти тісто
ми використовували варіант з яйцями чіа. І смачний мигдаль для прикраси не залишив у мене багатьох
зліва. Мій ласун був занадто швидким 😉
Дякую за завжди чудові, прості рецепти.
У мене є ще одне запитання щодо інших рецептів з березовим цукром. Я ще не знайшов його у Франції, скільки сирого тростинного цукру слід використовувати замість березового цукру?

Шановна Моніка
Дякуємо за ваше приємне повідомлення та позитивні відгуки про кекси. Можна замінити березовий цукор 1: 1 на цукор-сирець. У Франції це можна назвати інакше, ніж ксиліт?
З повагою
Доріс

Сьогодні я наважилася спробувати булочки, і вони виявились справді смачними, дякую за рецепт. Зокрема, хрусткий мигдаль зверху - це вибух.
Але приєднайтеся до одного з моїх попередників і наступного разу заміните ріпакову олію вершковим маслом. Міцний смак ріпакової олії також мене турбує, навіть якщо воно високоякісне.
Продовжуйте хорошу роботу з чудовими рецептами!

Шановна Мейке
Дякуємо за ваше чудове повідомлення та відгуки про рецепт. Я дуже рада почути, що кекси смакували! Так, ви можете використовувати інший жир/олію і наступного разу замінити ріпакову олію рідким маслом.
Прекрасні побажання
Доріс

Просто смачно !
Я додав у масу 3 столові ложки кокосового молока з банки (більш твердої) і змішав у мірній ложці порошку кокосового білка ... так смачно ....

Шановна Дженні
Дякуємо за ласкаве повідомлення та позитивні відгуки про рецепт! Я дуже рада почути, що кекси смакували. Це один з моїх улюблених рецептів, і я завжди печу кекси для своєї родини.
Прекрасні побажання
Доріс

Після тесту на алергію минулого тижня я намагаюся перевести свій раціон на безглютеновий, що добре працює, але, безумовно, трохи втрачає фактор задоволення. Я щойно спекла твої веганські кекси, все чудово працювало, і зараз я на кексах. Дякую за чудовий рецепт. Мені приносить стільки радості нарешті знову з’їсти щось запечене, а потім все ще таке здорове!:)

Шановна Джоді
Дякуємо за ласкаве повідомлення та позитивні відгуки про мій рецепт. Я дуже рада цьому почути, і сподіваюся, ви знайдете ще багато творінь у моєму блозі під заголовком "без глютену".
Прекрасні побажання
Доріс

Я щойно спекла кекси, це було надзвичайно просто, я справді в захваті від смаку. Як ви думаєте, чи можна змішувати йогурт з AgarAgar, щоб він став трохи твердішим, як «глазур»?
Завтра я зроблю торт з авокадо, потім відведу обох на вечірку в садочку (на жаль, там вони не "знають" жодних рецептів без цукру, тож хочу переконати їх, що це теж може бути дуже смачно?)

Загалом, великі пальці для вашого сайту, чудові рецепти та легкі/зрозумілі навіть для мене як для початківця!

Шановна Сюзанна
Дякуємо за ваше чудове повідомлення та відгуки про мій блог та рецепти! Я дуже рада це почути, і це дає мені багато позитивної енергії для створення більш здорових творінь!
Так, можна додати трохи більше агар-агару, тоді глазур буде твердішою. Я завжди кладу йогурт на булочки безпосередньо перед подачею, потім даю без агарового агару.
Прекрасні побажання
Доріс

Загалом, великі пальці для вашого сайту, чудові рецепти та легкі/зрозумілі навіть для мене як для початківця!

Шановна Доріс,
Сьогодні я спекла ваші кекси, і я дуже рада. Нещодавно виявив ваш щоденник після пошуку рецептів без цукру. Я радий, що знайшов ваш сайт.

Шановні Марлі
Дякуємо за добрий відгук про мій блог та рецепти. Я дуже рада цьому почути, і це дає мені позитивну енергію для подальших творінь.
Прекрасні побажання
Доріс

чим можна замінити кленовий сироп?

Шановна Моніка
Як варіант, ви можете використовувати мед або сироп агави.
Прекрасні побажання
Доріс

Чи можу я замінити ріпакову олію коксовою? Я виявляю, що смак ріпакової олії в тортах іноді виявляється занадто сильно!

Привітання та щасливих Великодніх днів
Анна

Шановна Анна
Крім того, ви можете використовувати ріпакову олію або рідке охолоджене масло.
Привітання і приємної Великодня
Доріс

Я випікала кекси вперше, і я абсолютно в захваті. Вони також дуже сподобались колегам по офісу! 🙂

дорога Олена
Дякуємо за добрий відгук про рецепт. Я дуже рада це почути!
З повагою та вдалого початку тижня,
Доріс

Через відсутність інгредієнтів я обмінявся наступним чином, і це було смачно:
Мигдаль -> мигдальне борошно
Морква-> гарбуз
Ізюм-> абрикоси

Я можу рекомендувати його всім.

Чи не могли б ви включити харчову інформацію про свої рецепти чи це свідоме рішення не робити цього?

Дорога Клавдія
Мммм, ваш варіант з гарбузом та абрикосами звучить смачно, я теж повинен спробувати це! Я не рахую калорій/макросів у своєму раціоні, я звертаю увагу на корисні поживні речовини в їжі. У своїх рецептах я не знайшов хорошої харчової бази даних для обчислення харчової інформації.
З повагою
Доріс

Я можу рекомендувати його всім.

Я обов’язково спробую кекси, як і багато ваших чудових рецептів. Я з нетерпінням чекаю цього!

Оскільки я хочу отримати нову морозиво - можна запитати, яку ви використовуєте у своїх відео?

Привіт Доріс,
Вітаю та дякую за ці чудові рецепти та ідеї. У вас справді справжня і приємна манера. Простота ваших рецептів та їх альтернативи також мене дуже вражають. Як я читав, ви дієтолог, і це виділяється тим, що спосіб, який ви збираєте та демонструєте, є справді професійним та цікавим.
У мене є 2 запитання до вас: у мене розлад жирового обміну (холестерин). Чи така дієта для мене здійсненна, оскільки немає жодних калорій і жирів ?
І друге моє запитання: Ви часто використовуєте дати, чи є підказка для замовлення дат, де ви їх берете?
lg. sp

Шановний Sp, в основному моя дієта з великою кількістю рослин є здоровою, і це також повинно бути можливим при порушенні ліпідного обміну. Однак я б обговорив це з вашим лікарем, щоб бути у безпеці. Я б купив фініки в Amazon. GLG Доріс

Здрастуйте, ви можете зробити це чимось іншим, крім кукурудзяного крохмалю?

Так, ви можете просто замінити це борошном. GLG Доріс

(як завжди*)
Вітаю Лара *
- звичайно, це означає
(Автовиправлення ?)