Здорові рецепти сніданку та сніданку Vital

Ви знову налаштовані на смачний пізній сніданок, але у вас немає мотивації залишити власні чотири стіни? Нема проблем. Принесіть наступний недільний пізній сніданок додому з усіма його смаколиками та повноцінно поснідайте. Ми розкриємо рецепти смачного і корисного бранчу.

Здоровий пізній сніданок: смачні рецепти, які варто випробувати

А як щодо мюслі з низьким вмістом вуглеводів, яєць для сніданку, крабового салату з яблуками та огірками чи пальців? Тому що сніданок і обід, або просто пізній сніданок, також корисні для здоров’я. Наші Ідеї рецептів з фруктами, овочами, вітамінами та корисними поживними речовинами перетворити свій наступний Недільний пізній сніданок здорова родзинка. Спробуйте наші рецепти сніданку та насолоджуйтесь здоровим та збалансованим пізнім сніданком.

Ідеї бранчу: які продукти входять до складу здорового бранчу?

Навіть із здоровим пізнім сніданком його можна правильно подати. Для вашої творчості немає обмежень:

фрукти та овочі
Ви можете щедро включити фрукти та овочі у свій сніданок, наприклад Б. як фруктовий або фруктовий салат, домашні фруктові намазки, салати чи овочеві палички. Вам також слід подавати свіжовичавлені фруктові та овочеві соки - вони не тільки смачні та корисні, але й справжній погляд.

Хліб, булочки та випічка
Цільнозернові булочки та хліб не повинні відсутні у здоровому сніданку. Навіть домашні, z. Легкі тістечка, млинці та кекси для сніданку ідеально підходять для полудня. Ви також можете спекти їх напередодні! Рулетики з пшениці, тости та солодка випічка менш придатні. Вони часто містять занадто багато жиру та цукру. До речі, один вважає, що приблизно 150 г - 200 г хліба та випічки на людину.

Мюслі, йогурт та м’ясні нарізки
Замість жирної та солоної ковбаси варто інвестувати в дрібну шинку або хороший шматок сиру. Лосось і салати з рибою або крабами також чудові для сніданку. Домашні мюслі з вівсяними пластівцями, горіхами та фруктами настільки ж популярні в буфеті. Підійдуть натуральний йогурт, грецький йогурт, нежирний кварк та свіже коров’яче або рослинне молоко. Уникайте готових мюслі та йогуртів. Вони часто містять багато цукру і часто на смак не такі хороші, як домашні.

напої
З усіма смачними делікатесами, звичайно, не повинно бракувати правильних напоїв. Будь то з солодкими або соленими стравами - кава, звичайно, завжди є обов’язковою, і вона поєднується з усіма рецептами сніданку! Але різні види чаю також особливо популярні в режимі "шведського столу". Як щодо смачних смузі чи ласі?

Порада: Якщо ви плануєте затишний пізній сніданок всією родиною, ви вже можете робити це далі Почніть підготовку напередодні. Наприклад, супи можна легко зварити заздалегідь. Домашні намазки, такі як вершковий сир та Ко, також підходять для приготування напередодні. Те саме стосується вершкових салатів, таких як салати з птиці. Смак стає ще кращим після замочування їх на пару годин.

Здорові млинці з кварків

240 г пшеничного борошна
320 г нежирного кварку
320 г молока
4 яйця
2 чайні ложки кориці
2 ст ложки цукру
щіпка солі
трохи вершкового масла

Змішуйте борошно з молоком, яйцями та кварком до тіста, поки не залишиться грудочок. Потім додайте дрібку солі і ще раз перемішайте.
Дайте тісту відпочити приблизно від 10 до 15 хвилин.
Розігрійте сковороду. Як тільки воно стане досить теплим, додайте трохи вершкового масла і за бажанням додайте на сковороду 2 - 3 столові ложки млинцевого кляру. Смажте млинці кварк з обох боків, поки вони не стануть золотисто-жовтими.
Ми рекомендуємо посипати готові млинці з кварку щіпкою кориці, щоб вони стали смачною стравою.

Свіжий редис

5 редисок
100 г нежирного кварку
100 г вершкового сиру
1 ст ложка молока
1/4 пучка цибулі-цибулі
сіль
перець

Очищену редиску наріжте дрібною соломкою.
Потім цибулю помити, обсушити кухонним папером і нарізати вузькими шматочками.
Змішайте нежирний кварк з вершковим сиром та молоком до однорідної маси. Додайте цибулю-лук і ще раз добре розмішайте.
Нарешті, приправте сіллю і перцем, залежно від вашого смаку.

Солодку картоплю та інжир намазують м’ятою

Інгредієнти на 6 осіб

2 цибулі-шалоту
400 солодкої картоплі
2-3 стручки кардамону
2 ст. Ложки оливкової олії
Сіль, перець з млина
100 г сушеного інжиру
1 ст ложка гірчиці
250 г рікотти
1 пучок свіжої м’яти
1 ст. Ложка свіжовичавленого лимонного соку

Почистіть цибулю-шалот і солодку картоплю. Цибулю-шалот наріжте кубиками, картоплю крупно натріть. Подрібніть стручки кардамону, видаліть насіння і подрібніть їх дрібно. На сковороді розігріти олію. Тушкувати цибулю-шалот, кардамон і картоплю приблизно 8 хвилин на середньому вогні при перемішуванні. Приправити і дати охолонути.
Наріжте інжир невеликими кубиками. Додати до картопляно-овочевої суміші. Змішати з гірчицею і рікоттою. Приправте. Наріжте м’яту невеликими шматочками і змішайте. Приправити спред сіллю, перцем і лимонним соком. Подавати з фокаччою або багетом.

Здоровий крабовий салат з огірком і яблуком

250 г північноморських креветок
300 г огірка
1 яблуко (бажано кисле, наприклад, Боскоп)
1 цибулина або дві зелені цибулі
1 пучок редиски
3 стебла кропу
4 ст. Л. Ріпакової олії
2 ст. Ложки лимонного соку
1 чайна ложка солодкої гірчиці
чорний перець з млина
сіль

Змішайте лимонний сік, олію і солодку гірчицю до заправки. Приправте за смаком сіллю і перцем.
При необхідності огірок очистіть від шкірки, а потім розріжте навпіл уздовж. Потім ложкою вискобліть м’якоть, а огірок, що залишився, наріжте великими кубиками. Очищену цибулю наріжте дрібними кубиками.
Чверть яблуко і видаліть серцевину. Потім наріжте шматочки невеликими кубиками.
Редис промити водою і нарізати скибочками. Кріп грубо порубати.
Нарешті, змішайте яблуко, цибулю, огірок, редьку і краба в суміш. Потім перемішайте заправку і дайте їй просочитися в холодильнику приблизно від 20 до 30 хвилин. Готово!

динний смузі

Для 4 склянок:

1 диня Галя
1/4 ананаса
1 пучок м’яти
2 ст. Л. Вапняного сиропу
10 кубиків льоду, подрібнений

Чверть і серцевину дині. Виріжте дві чверті м’якоті і відокремте від шкіри. Наріжте решту човниками і відкладіть для гарніру. Відріжте плодоніжку і основу ананаса, покладіть фрукти на край, очистіть від шкірки, розріжте на чверть і наріжте шматочками. М’яту промити, струсити насухо.
Покладіть половину в сторону. Решту змішайте з подрібненими фруктами, сиропом і льодом. Налийте в склянки. Подавайте з човниками з м’ятою та динею.

приблизно 15 хвилин - На склянку: 90 ккал E 1 г, F 0,25 г, KH 20 г Холестерин: 0 мг

Кваркові шоколадні рулетики

250 г нежирного кварку
300 г борошна
50 мл молока
120 г цукру
50 мл ріпакової олії
1 яйце (розмір M)
120 г шоколадних крапель
2 чайні ложки харчової соди

Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
Змішайте нежирний кварк, борошно, молоко, яйце, розпушувач, цукор, ріпакову олію та шоколадні краплі до однорідного тіста.
Потім сформуйте з тіста руками до 10 куль. Покладіть кульки на деко, застелене папером для випічки, а потім випікайте приблизно 15 хвилин при 180 градусах.

Морквяний кварк з цибулею-цибулею

200 г моркви
1/2 лимона
1/2 пучка цибулі
150 г нежирного кварку
2 ст. Ложки сметани
сіль
перець

Цибулю цибулю помити і нарізати невеликими рулетами. Вимиту моркву натріть на тертці дрібною соломкою. Потім додайте моркву та цибулю до нежирного кварку і добре розмішайте.
Вичавити лимон. Додайте лимонний сік і сметану до суміші кварків і ще раз добре перемішайте.
Нарешті приправте кварк сіллю і перцем. Готово!

Білкові рулетики з чіа, вершковим сиром та кварком

Здорові вуглеводи на сніданок "шведський стіл" та на сніданок не становлять жодної проблеми. З рулетами з білка Чіа ви печете справді смачну альтернативу. Спробуй це!

Овочевий омлет

2 яйця (розмір M)
1 цибулина або дві зелені цибулі
2 перці
2 помідори
1 гілочка чебрецю
5 стеблинок петрушки
1 зубчик часнику
1 ст ложка оливкової олії
2 ст. Ложки сметани
сіль
перець

Помийте і витріть перець і наріжте вузькою соломкою. Помідори теж помийте, видаліть плодоніжки, а потім наріжте дрібними кубиками. Наріжте дрібно кубиками цибулю.
Вийміть чебрець з плодоніжки, а потім дрібно наріжте.
Розігрійте сковороду, додайте олію, ненадовго втріть в неї зубчик часнику, а потім видаліть.
Коротко протушкуйте на сковороді цибулю та чебрець. Через кілька хвилин додайте перець і помідори і тушкуйте ще дві хвилини.
Тим часом збийте яйця зі сметаною, сіллю і перцем. Потім покладіть яєчну суміш на сковороду і дайте всьому затвердіти приблизно від 6 до 8 хвилин. Овочевий омлет готовий!

Легкий і веганський шоколадний крем з авокадо

2 авокадо
2 ст. Ложки какао-порошку
2 ст. Ложки сиропу агави
1 ст. Ложка ванільного цукру
100 мл молока

Підготовка:

Розріжте авокадо навпіл і видаліть кісточку.
Додайте до авокадо какао-порошок, ванільний цукор, сироп агави та молоко і перемішайте ручним блендером до кремової консистенції.
Будь ласка, охолоджуйте, поки не з’їсте.

Цитрусовий салат

Фруктовий салат з цитрусових не тільки дуже освіжає, але й містить багато вітамінів. Цей фруктовий салат робиться домашнім за кілька кроків і лише з кількома інгредієнтами.

Чорнично-мигдальний напій

Інгредієнти на 2 людини

250 г чорниці (свіжої або замороженої)
1 стебло м’яти
400 мл мигдалевого напою
1 ст. Ложка меленого мигдалю
1 чайна ложка кленового сиропу

Чорницю помити, добре процідити і перебрати. Заморожену чорницю розморозити. Вимийте м’яту, обсушіть і зірвіть листя.
Помістіть ягоди з рештою інгредієнтів та 3-4 кубиками льоду в блендер і ретельно пасеруйте. Налийте напій у склянки для подачі.

Веганський торт з кабачків

Інгредієнти для 1 каструлі (25 см, 15 штук)

1 великий кабачок (приблизно 300 г)
1 велике органічне вапно
3 ст. Ложки яблучного соусу
160 мл рослинного масла
100 г коричневого цукру
1 щіпка солі
260 г борошна спельти (тип 630)
1 пакет розпушувача
2-3 чайні ложки цукрової пудри
25 г подрібнених фісташок
Маргарин для форми

Розігрійте духовку до 200 ° C і змастіть форму для хлібців. Кабачки вимити, зрізати кінці, дрібно натерти кабачки і добре віджати кухонним папером.
Промийте вапно гарячою водою, обсушіть, натріть шкірку, розріжте вапно навпіл і вичавіть сік. Відкладіть для глазурі приблизно 1 чайну ложку соку лайма. Змішайте залишився сік лайма і цедру з яблучним пюре і олією.
Змішайте цукор, сіль, борошно та розпушувач і швидко вмішайте в масляну суміш. Складіть натертий на тертці кабачок, вилийте кляр у підготовлену форму для батонів і випікайте в духовці 45-55 хвилин до золотистої скоринки.
Дайте пирогу охолонути на решітці. Для вапняної глазурі перемішайте цукрову пудру з соком лайма, який подавався, до однорідності. Промажте пиріг вапняною глазур’ю, посипте фісташками і залиште сохнути. Торт наріжте шматочками і подавайте до столу.

Каша з фруктами в склянці

інгредієнти для 4 осіб

3/4 л молока
1 ст. Ложка ванільного цукру
сіль
150 г дрібних вівсяних пластівців
4 ст. Ложки вершків
400 г сезонних фруктів
4 ст. Ложки соку маракуї
2 ст. Ложки сиропу агави

підготовка

Змішайте молоко з ванільним цукром і щіпкою солі в каструлі, додайте вівсяні пластівці і повільно доводити до кипіння на середньому вогні, періодично помішуючи. Варити 5 хвилин на повільному вогні до густої каші. Зніміть з вогню, перемішайте вершки, розділіть кашу між 4 скляними або луковими склянками і дайте охолонути.
Залежно від сорту очистіть і помийте або очистіть фрукти, а при необхідності видаліть кісточки або кісточки. Наріжте фрукти на шматочки або клинки розміром з укус і розкладіть по каші.
Змішайте сік маракуї та сироп агави, упакуйте окремо. Посипте фрукти для подачі.

На людину прибл. 351 ккал, 12 г в.д., 9 г в.д., 52 г в год

Пахта та трав’яний террин з копченою фореллю

Інгредієнти на 8 осіб

500 г рікотти
2 пучка моркви
3 зелені цибулини
1 ст ложка вершкового масла
Солоний перець
1 пучок кропу
4-5 гілочок естрагону
1 пучок цибулі-цибулі
10 аркушів білого желатину
1 ст. Ложка середньо гарячої гірчиці
1 ст. Ложка хрону
1 чайна ложка меду
1/2 л пахта
4 філе копченої форелі (250 г без шкіри)