Здорові та дієтичні рецепти СВЯТА

Захворювання органів дихання восени - як їх запобігти і лікувати

Тест на непереносимість лактози - коли рекомендується?

Рак легенів: що ми повинні знати і чому це важливо.

Різдвяна трапеза - це можливість для всіх членів сім'ї зібратися, побачитися і провести гарний час разом, з великою кількістю їжі та великою настрій.

Традиційно їдять мишей, ковбаси, кальтабосі, сармале, м’ясні нарізки, барабани та низку страв, не дуже простих для шлунку, заліза та печінки, особливо коли всі ці страви споживаються за короткий проміжок часу. час, коли ми пов'язуємо алкоголь.

СВІТЛИЙ сармалют та інші дієтичні рецепти для РІЗДВОЇ їжі

На жаль, не всі люди мають залізне здоров'я і не можуть дозволити собі таку кулінарну марення. Оскільки ми дбаємо про членів своєї родини, ми можемо вибрати дієтичні рецепти для різдвяної трапези, рецепти, які залишаються смачними, але легко засвоюються та метаболізуються, не загрожуючи здоров’ю.

РЕЦЕПТИ НА СВЯТО: дієтичні та здорові рецепти

Охолоджувачі м’якоті з індички

• М’якоть індички;
• Два крила індички;
• Дві шийки індички;
• Дві морквини;
• Трохи кореня селери;
• Пучок петрушки;
• Цибуля;
• Солимо 2-3 столові ложки або за смаком
• Чайна ложка горошку чорного перцю;
• 4 лаврових листа;
• Головка часнику.

Спосіб приготування: покладіть м’ясо індички кип’ятити на повільному вогні, покривши водою приблизно на 5 см. Вода буде зменшуватися в міру закипання, але додавати більше і підтримувати рівень. Коли м’ясо закипить, додайте овочі (крім часнику), зелень, перець, сіль і лавровий лист і тушкуйте, поки м’ясо не стане м’яким. індичку легко знешкодити. Не подрібнюйте овочі, просто помийте і почистіть їх. Ви можете покласти краватку петрушки як таку, перев’язану ниткою, тому що збираєтеся зняти петрушку в кінці.

Приготування може зайняти години, якщо ви хочете отримати чітке фрикадельку: секрет полягає в тому, щоб варити на повільному вогні. Якщо гості не претензійні і ви поспішаєте, ви можете готувати на середньому вогні, але котлетка буде більш розмитою, більш хмарною. Ви можете нарізати варену моркву кружками і додати її на дно посуду, в який ви збираєтеся класти фрикадельку. Також на дно горщиків можна покласти для прикраси кілька свіжих листя петрушки. Потім покладіть обвалене м’ясо і залийте злегка, за допомогою поліролі, суп, який тепер охолодився і освітлився.

В кінці вийміть овочі, видаліть м’ясо і обезкостіть його. Тим часом подрібніть часник і додайте його до дуже гарячого соку з фрикадельками, але лише після видалення м’яса та овочів. Для більш чіткого фрикадельки просто наріжте часник тонкими скибочками і залиште в ситі, яке додаєте у воду.

Потім залиште посуд холодним на 1-2 дні. Цей рецепт не вимагає вживання желатину, оскільки відварені кістки індички допоможуть зіткнути фрикадельку.

Дієтичний сарумут на різдвяну трапезу

Дієтичні голубці дуже смачні і готуються з листям квашеної капусти. Вони не містять олії, але ви можете зробити їх соковитішими, використовуючи більше води.

Інгредієнти для легкого сарматуту з куркою та грибами:

• 600 г домашньої птиці (або домашньої птиці);
• 300 г свіжих грибів;
• 1 або;
• Чашка бульйону і чашка помідорів на бульйоні;
• 2 лаврових листа;
• Пучок зеленої петрушки;
• Буй, горошок чорного перцю; сіль, чебрець, кілька гілочок кропу.
• 1 зелена цибулина;
• 1 картопля;
• 3 столові ложки рису;
• Засолене листя капусти залишити сохнути;
• 1 середній селера;

Гриби готуйте на пару, поки вони не розм’якнуть і не змінять колір, а потім дрібно наріжте і змішайте з фаршем, яйцем, подрібненою цибулею, відвареним рисом, натертою картоплею, сіллю і перцем за смаком.

Покладіть квашену капусту і посипте спеціями кожен ряд, додайте бульйон і додайте води, поки він не досягне рівня квашеної капусти. Поставте його в духовку, на повільний вогонь, час від часу перевіряйте і підливайте води, якщо соус занадто падає.

Ковбаси не містять олії, лише для зменшення вмісту жиру. Але якщо ваше здоров’я дозволяє, ви можете використовувати оливкову олію першого віджиму.

Терпкий з помідорами та козячим сиром

Складність: низька
Інгредієнти, необхідні для торта з томатного та козячого сиру:

Для скоринки діаметром 26 см:

• 300 г борошна
• 150 г холодного вершкового масла, нарізаного кубиками
• 1 жовток
• 30 мл крижаної води
• 1 чайна ложка сушеної материнки
• 1 чайна ложка сушеного базиліка
• 1 щіпка солі

• 300 г грецького йогурту
• 150 г козячого сиру зі спеціями
• 2 яйця
• 50 г оливкової олії
• 5-6 зневоднених помідорів
• 5-6 помідорів чері
• 1 щіпка солі
• 1 перець порошок

Як приготувати пиріг з помідорами та козячим сиром:

---