Здорові закуски - ожиріння у дітей не повинно бути ›

Педіатри та дієтологи занепокоєні: В Австрії, за підрахунками, кожен п’ятий школяр у віці від 11 до 13 років має надлишкову вагу. Близько п'яти відсотків віденських школярів страждають ожирінням, і більшість тих, хто має надмірну вагу, несуть це тягар на все життя.

Однак ситуація насправді не дивна, якщо поглянути на стан харчування та життя дітей та підлітків: Як і значна частина населення, вони, як правило, їдять занадто багато, занадто солодке та занадто жирне, і це супроводжується надмірним споживанням калорій.

Пастки швидкого харчування та цукру

Крім того, скрізь манять висококалорійні закуски та безалкогольні напої. Зокрема прихований цукор став основною проблемою. Це означає не солодощі, а продукти, які на перший погляд не містять багато цукру.

Цукор міститься не тільки в солодощах і лимонадах, але і в багатьох готових продуктах, які виробляються промисловим способом. сюди також входить кисла, пікантна або гостра їжа, така як кетчуп, закуски, ковбаса (!) і, мабуть, корисна їжа, така як фруктовий йогурт або крупи (наприклад, кукурудзяні пластівці).

Відео: Приховані пастки цукру

Занадто мало спорту та фізичних вправ

У той же час багато дітей та молодь займаються занадто мало. Замість того, щоб займатися спортом або грати на вулиці, вони проводять вільний час перед телевізором або комп’ютером.

Це має величезні наслідки для вашого здоров'я та вашої психіки. Діти із зайвою вагою більше схильні до серцево-судинних захворювань та діабету. Їх часто дражнять, відчуваючи маргіналізацію та замкнутість. Дієтолог маг. Ріта Кіхлер, радник охорони здоров’я у Фонді здорової Австрії, дає конкретні поради щодо того, як батьки можуть підтримувати своїх нащадків у питаннях збалансованого харчування.

Заборони марні

Овочі сприяють здоров’ю, але не популярні серед багатьох дітей. "Незалежно від того, чи є фрукти, овочі чи інші продукти, які дешево їсти, діти повинні самостійно отримати правильний смак", - каже маг. Кіхлер. Суворий план меню, який «змушує» здорове харчування не допомагає.

І одне, перш за все, експерт знає: «Заборони марні. Це робить продукти, які часто надмірно споживаються, такі як солодощі чи картопля фрі, ще більш цікавими ». Натомість основна увага повинна бути на балансі. “В оптимізованому змішаному харчуванні немає нічого поганого в випадковому лимонаді, гамбургері чи маленькій шоколадці. Це все питання кількості », - каже маг. Кіхлер.

Вона також радить батькам поміркувати над ефектом для наслідування, "оскільки якщо батьки не тягнуться до декоративного кошика з фруктами і не їдять овочів, як слід очікувати, що це роблять діти". Батькам було б доцільно мати ринки зі своїми дітьми досліджуйте та готуйте нові страви з рослинною їжею, яка їм подобається, щоб з’ясувати, які фрукти та овочі для них найкращі.

Гарний день починається з гарного сніданку

Батькам важливо встановити курс прямо на початку дня: «Сніданок як джерело енергії на ранок важливий не тільки для дітей у садочку та школі, але й для вас», - радить фахівець. "Поєднання цільнозернового хліба з сирним сиром, свіжими фруктами та сирими овочами або мюслі з йогуртом та фруктами забезпечує дитині цінні поживні речовини".

Якщо нащадки взагалі не хочуть снідати, теж не слід примушувати дітей це робити. Маг. Кіхлер: «Склянки молока або какао також достатньо вранці, якщо другий сніданок тоді рясніший. У цьому випадку дайте дитині під час перерви достатньо напоїв ".

Корисна закуска йде до школи

Сир, шоколадні батончики, тістечка, солодкі напої та інші продукти з високим вмістом цукру не рекомендують закуски в перервах. Цукор, який він містить, швидко розщеплюється і споживається організмом. Тому солодощі дозволяють лише дуже короткочасне підвищення продуктивності. "Окрім фруктів та овочів, для перекусів рекомендується також молоко, какао або йогурт, а також цільнозерновий хліб з нежирною шинкою або сиром", експерт окреслює оптимальну закусочну.

Пити, пити, пити

Достатньо пити також важливо для оптимальної розумової діяльності. "Найкращі засоби для спраги спраги для дітей - це вода або мінеральна вода, розбавлені фруктові та овочеві соки або несолодкі фруктові та трав'яні чаї", - каже маг. Кіхлер. "Кава в зернах, чорний чай, напої кола і холодний чай, що містить кофеїн, не підходять для дітей".

Харчова піраміда нарощується

Харчова піраміда ілюструє кількість, в якій певні групи продуктів харчування повинні бути в меню австрійців. Це означає: жодна їжа не є шкідливою та забороненою. Але деякі речі слід їсти лише дуже рідко, інші щодня і в надлишку, наприклад, фрукти та овочі, з яких рекомендується п’ять порцій на день, те саме стосується картоплі та зернових продуктів.

Ці вироби складають основу піраміди. Високо є жири та олії, яких слід вживати якомога менше, вгорі є невеликі додаткові продукти, такі як солодощі, випічка та солоні закуски.

Ось як можна зробити овочі смачними для дітей:

Більшість дітей люблять овочі, які мають трохи солодкий смак, як морква, горох та солодка кукурудза.
Діти також часто люблять їсти страви з макаронних виробів з овочевим соусом, наприклад, виготовлені з помідорів, перцю та кабачків.
Перець, моркву, огірки та кольрабі можна порізати шматочками розміром укус і подати з гарним зануренням, щоб збільшити сприйняття дітьми цих овочів. Наприклад, з соусом з йогурту та трав або іншим смачним та легким зануренням.

Крок за кроком більше фруктів та овочів

Деякі діти їдять фрукти та овочі мало або взагалі не їдять. Ось як ви можете поступово скуштувати його:

Дайте шматочок фрукта до школи щодня: наприклад, яблуко, банан, грушу, моркву, кольрабі, кілька коктейльних помідорів або кілька редиски.
Фрукти з йогуртом - це корисна закуска, яка ідеально підходить для сніданку з мюслі з вівсяних пластівців.
Коротко приготовлені овочі роблять хрустку вечерю.

Шматочки моркви, помідорів або огірків дуже підходять як додаток до хлібної страви з нежирним сиром або пісною ковбасою або як прикраса на сирному хлібі. Дітям це особливо подобається, коли їх використовують для створення барвистих клоунських облич, риб, машин чи інших фігур і дають їм образні імена.