Здорові жири необхідні організму - Europa FM
Жири входять до списку дієтичних принципів, на які ми зазвичай звертаємо особливу увагу, оскільки залежно від їх типу вони можуть мати як корисний, так і шкідливий вплив на багато органів та систем нашого організму.
Тому дуже важливо відрізняти корисні жири від поганих, тим більше, що жири необхідні організму: вони дають нам енергію, підтримують здоров’я шкіри та волосся або важливі в процесі засвоєння вітамінів.
Корисні жири походять з деяких рослинних олій, які мають природний вміст незамінних жирних кислот і вітамінів. Вводячи потрібну кількість корисних ненасичених жирів у свій раціон, ми підтримуємо здорову серцево-судинну систему.
Є також дослідження, які показують, що ненасичені жири стимулюють експресію певних генів, що сприяють розсіюванню енергії, обмежують утворення надлишкових жирових відкладень і підтримують збільшення м’язової маси. Таким чином, корисні жири також беруть участь у гармонійному формуванні нашого тіла.
Важливо мати збалансований і здоровий спосіб життя, який починається з різноманітного та збалансованого харчування.
Нашому організму щодня потрібні різноманітні поживні речовини, включаючи жири та жирні кислоти.
Жири - це не завжди погана річ. Наприклад, холестерин є складовою клітинних мембран, а також попередником вітаміну D, гормонів та солей жовчі. Звичайно, його рівень в організмі слід регулярно оцінювати за допомогою аналізів крові, щоб запобігти неадекватному зростанню, яке пошкоджує судини, відкладаючись у їх стінках.
Джерела харчових жирів різноманітні. Вони містяться в насінні соняшнику, ріпаку, кукурудзи або сої, з яких можна виготовити різні олії, вони походять з авокадо, а також з горіхів або мигдалю. Поширені тваринні жири надходять з м’яса, а також з риби, яєць та молока.
Корисні жири беруть участь у багатьох процесах в організмі. Поряд з вуглеводами та білками вони є основним джерелом енергії. Дуже важливою біологічною роллю жирів є участь у процесі всмоктування жиророзчинних вітамінів A, D, K, E. Розвиток та функції центральної нервової системи також залежать від здорових жирів у раціоні, тим більше, що жири становлять 60% структури мозку.