Здоровий Ерн; як терапія ДКВ

Дієта як терапія

Ірмгард Райхардт, дипл.-екотрофолог

У більшості захворювань є різні причини, які негативно діють разом і, отже, запускають захворювання. Окрім генетичних та психологічних факторів, вирішальну роль відіграють і фактори навколишнього середовища. Перш за все, сюди входить незбалансоване харчування.

І навпаки, правильний раціон може також сприятливо впливати на багато захворювань і призвести до значного поліпшення. Правильний, індивідуально підібраний раціон для хворих людей навіть важливіший, ніж для здорових людей.

Економія цукру при цукровому діабеті

Одним із прикладів є діабет: всі діабетики, незалежно від того, належать вони до 1 або 2 типу, повинні бути обережними з вуглеводами у вигляді цукру, зернових продуктів та фруктів. Ваше тіло може вживати цукор, що міститься погано або взагалі не використовувати його, саме тому рівень цукру в крові піднімається. Однак занадто велика кількість цукру в крові має суттєві наслідки: постійно високий рівень цукру в крові призводить до пошкодження судин та нервів.

Наслідки включають:

Сліпота: У людей з діабетичною хворобою сітківки найтонші судини сітківки постійно пошкоджуються через надмірно високий рівень цукру, і може виникнути сліпота.
Еректильна дисфункція: підвищений рівень цукру пошкоджує стінки судин. Через звужені кровоносні судини статевого члена недостатньо крові може надходити в еректильну тканину, і пеніс залишається в’ялим. Нервові клітини також можуть страждати від підвищеного рівня цукру, оскільки вони не забезпечуються достатньою кількістю крові.
Синдром діабетичної стопи: його можна простежити до двох наслідків давнього захворювання на діабет: захворювання діабетичного нерва (полінейропатія) та звуження судин ноги (оклюзійне захворювання периферичних артерій, скорочено PAOD). У гіршому випадку є ризик втрати кінцівок (ампутація).
Ниркова недостатність: підвищений рівень цукру в крові призводить до кальцифікації артерій великих судин нирок (атеросклероз). Дрібні судини нирки також пошкоджені і змінені (гломерулосклероз Кіммельстіеля-Вільсона). Діабетична хвороба нирок може призвести до ниркової недостатності.

Підшлункова залоза діабетиків 1 типу не виробляє інсулін. Тому вам потрібно вводити інсулін для регулювання цукрового балансу. Кількість інсуліну, який ви приймаєте, залежить від кількості споживаних вуглеводів. Той, хто навчився оцінювати кількість вуглеводів у харчових продуктах і знає, скільки одиниць інсуліну їм слід вводити на BE, в принципі може їсти або пити що завгодно як діабет. Однак рекомендується збалансована дієта, яка складається з великої кількості фруктів та овочів, цільнозернових продуктів і мало жиру. З обережністю також рекомендується вживати алкоголь, оскільки алкогольні напої збільшують ризик гіпоглікемії. Замість того, щоб виділяти цукор, печінка зайнята розщепленням токсину, і рівень цукру в крові різко падає.

Близько 90 відсотків діабетиків 2 типу мають надлишкову вагу. Постраждалі роками вживають занадто багато вуглеводів, тому підшлункова залоза повинна виробляти велику кількість інсуліну. З часом це перевиробництво може перевантажити підшлункову залозу і поступово зменшити вироблення гормонів. З іншого боку, спочатку високий рівень інсуліну в крові робить клітини організму менш чутливими до інсуліну (інсулінорезистентність). Надмірна вага та відсутність фізичних вправ також збільшують стійкість клітин організму до інсуліну

Тому діабетику 2 типу слід враховувати вміст вуглеводів у їжі, а також калорійність та жирність. Пролиття зайвих кілограмів надзвичайно важливо, оскільки це покращує резистентність до інсуліну і, отже, рівень цукру в крові. Діабет 2 типу можна значно покращити за допомогою здорового харчування, зниження ваги та збільшення фізичної активності. Дуже висока частка всіх діабетиків 2 типу могла б досягти задовільного рівня цукру в крові таким чином у середньостроковій перспективі без прийому ліків.

Сольові та жирові гальма для серцевих хворих

Зупинка сечової кислоти для хворих на подагру

Правильне харчування може захистити від раку

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) підрахувала, що приблизно 30 відсотків усіх випадків раку в західних країнах можна прослідкувати через погані харчові звички та фізичні вправи. Тож можливо, клітковина, соя та соєві продукти, омега-3 жирні кислоти та поглиначі вільних радикалів, як певні вітаміни, забезпечують певний захист від раку. За даними ВООЗ, це ще не доведено.

Вирішальне значення має не тільки те, що, а й те, скільки ви їсте. Наприклад, ожиріння призводить до цілого ряду видів раку, включаючи рак товстої кишки та молочної залози. Спирт відіграє вирішальну роль у розвитку різних форм раку. Наприклад, збільшення споживання пов’язане з ризиком розвитку раку стравоходу або печінки.

Сприятливі наслідки зміни дієти є найбільш вражаючими для людей із зайвою вагою, які часто страждають від різних симптомів. Товстим людям не потрібно худнути, перш ніж можна буде побачити очікуваний ефект: лише на кілька кілограмів менше знижується артеріальний тиск, рівень цукру в крові та ліпідів у крові і полегшується болючі суглоби та спина.
Багато хотіли б схуднути, але вже пройшли всілякі дієти. Горезвісний ефект йо-йо зазвичай гарантує, що кілограми знову набираються дуже швидко. Деяким легше худнути або займатися в групі. Вірний девізу: Спільне страждання - це наполовину страждання. І якщо у вас між ними «смуга програшів», є інші, хто підтримає вас тут.

Поживна терапія при алергії, мігрені та ін

Дієтотерапія також може допомогти при інших захворюваннях: Наприклад, деякі продукти можуть спричинити напади мігрені, алергію, симптоми непереносимості або спалахи екземи у деяких людей. Люди, чия імунна система ослаблена стресом або іншими факторами, також особливо корисні завдяки збалансованому харчуванню.

Дієтичні добавки не є альтернативою

Той, хто вважає, що може обійтися без здорового харчування, ковтаючи таблетки, на жаль, помиляється. Очевидно, у фруктах, овочах, корисних жирах або цільнозернових продуктах є інші речовини, які важливі для захисного ефекту при їх взаємодії. Дослідження показали, що прийом харчових добавок має тенденцію до збільшення, а не до зменшення ймовірності передчасної смерті. Чому це так, досі незрозуміло.

Висновок: Особливо для хворих людей дуже важливо використовувати позитивний вплив правильної дієти на перебіг захворювання. Вас можуть підтримати ваш лікар та навчений дієтолог як частина вашої власної профілактичної допомоги.