Здоровий Ерн; Вступ - таким чином можна запобігти захворюванням - ягоди годжі

Не всі хвороби викликані самі собою, але доведено, що люди сьогодні відповідають за все більше і більше фізичних захворювань. Здорове харчування, достатня кількість фізичних вправ та неушкоджене соціальне життя є головним стрижнем психічного та фізичного здоров’я.

Дієта може мати як позитивний, так і негативний вплив на здоров’я людей. Хвороби можна покращити або навіть вилікувати, якщо дієту відкоригувати та оптимізувати - але хвороби можуть бути спричинені та погіршені неправильним харчуванням, симптомами дефіциту чи надмірностями.

Цей посібник з охорони здоров’я пояснює загальну потребу в різних продуктах харчування, правильну питну поведінку, мінерали та мікроелементи, а також захворювання, які безпосередньо пов’язані з харчуванням.

Здорове харчування: дотримуйтесь своїх природних потреб

Часто посібники з охорони здоров’я показують харчові піраміди, які відображають необхідну кількість їжі. Якщо попит зменшується, тут перераховані один за одним:

Рідина! - Вода, чаї, розбавлені соки
фрукти та овочі
Зерно або цільнозернові продукти, але також картопля та рис
Молочні та рибні продукти
Риба, м’ясо, ковбаса та яйця
Масла та жири

Важлива сума! Сучасну культуру харчування (на жаль) часто описати легко: занадто солодке, занадто солоне, занадто жирне - занадто багато! Наприклад, у когось, хто працює за столом, потреба в калоріях нижча, ніж у того, хто виконує фізичну роботу через тривалі періоди сидіння. Їжа, в якій занадто багато жиру, є тягарем для серця та кровообігу - жир (вісцеральний жир), що відкладається навколо органів, навіть підозрюється у сприянні раку!

Пиття: вибір правильного напою та оптимального дозування

Достатня кількість рідини є основою людського існування. Тіло людини складається приблизно на 60% з води, мозок навіть приблизно на 80%. Якщо організм втрачає рідину - наприклад, через фізичні вправи або виведення - вона повинна поповнюватися в достатній кількості.

Звичайна водопровідна вода - це те, що фахівці все ж рекомендують спочатку. Ті, хто п'є воду, можуть безпосередньо додавати рідину до свого тіла, не споживаючи калорій одночасно.

Однак якщо вода на смак занадто м’яка, може допомогти несолодкий чай. Фруктові соки також забезпечують рідиною, але їх слід розбавляти водою, щоб не споживати калорій під час втамування спраги. Тому що навіть якщо ви не помічаєте: солодкий сік або нектар має більше калорій, ніж ви можете подумати.
У середньому кажуть, що на кілограм ваги тіла на день слід випивати від 30 до 40 мілілітрів води. Однак це середнє значення постійно змінюється. Це пов’язано з віком, але також з фізичними вправами або температурою. Діарея та блювота також змушують організм потребувати більше рідини. Тіло може поглинати від 500 до 800 мілілітрів води на годину, тому рекомендується постійно вживати менші кількості, замість того, щоб спорожняти цілу пляшку відразу.

Посібник із охорони здоров’я: мінерали, основна маса та мікроелементи

Мікроелементи - це всі ті елементи, які зустрічаються в природі в кількості менше 50 міліграмів на кілограм ваги. При більш високій концентрації мінерали підпадають під категорію кількісних елементів.
Категорія мікроелементів включає мінерали залізо, селен, мідь, цинк, йод, хром, марганець та фтор. Основними елементами є натрій, кальцій і калій, хлорид, магній і фосфор.
Людський організм не може вижити без мінералів. Мінерали мають особливий вплив на стан кісток і зубів, м’язову силу, обмін речовин та психічну форму. Поточне дослідження національного споживання показало, що в середньому німці мають надмір мінеральних речовин натрію, магнію, калію та цинку. З іншого боку, споживається кальцію, заліза та йоду занадто мало.

Вагітні жінки, люди похилого віку та діти, зокрема, мають потребу в деяких мінералах над середньою. Чим збалансованіше і різноманітніше ви харчуєтесь і чим свіжіше їжа, тим простіше забезпечити збалансоване господарство мінеральних речовин - без необхідності вдаватися до харчових добавок тощо.

Хвороби, які можуть бути безпосередньо пов’язані з дієтою

Неправильне харчування може сприяти або навіть спровокувати алергію та гіперчутливість - наприклад, все більше людей розвиває непереносимість молочних продуктів (непереносимість лактози). Хвороби, на які, як кажуть, безпосередньо впливає неправильна дієта, перелічені тут як приклади:

Ожиріння (ожиріння): За оцінками експертів, 10-20% дітей сьогодні страждають ожирінням! Причина: Поглинається більше енергії, ніж потрібно, і перетворюється в жири
Коронарні захворювання (хвороби серця): звуження/закупорка судин через занадто велику кількість холестерину, солей і, перш за все, тваринних та насичених жирів
Інсульт: звуження/блокування артерій мозку
Цукровий діабет: головним чином через надмірну вагу
Високий кров'яний тиск: головним чином через надмірну вагу або надмірну кількість солі
Зоб: Нестача йоду призводить до збільшення щитовидної залози
Камені в сечі та жовчнокам’яна хвороба: ожиріння, відсутність клітковини або занадто багато холестерину
Алергія: передбачуваними причинами є збільшення кількості штучних добавок, таких як барвники, ароматизатори та консерванти, головним чином у готових стравах