Здоровий рецепт Смачна запечена курка з овочами

Щоб подбати про своє здоров’я, дієта має важливе значення. Як збалансований, так і складений із корисних інгредієнтів, іноді буває важко знайти ідеї для різноманітних страв на щоденну трапезу, з друзями чи родиною. Щоб допомогти вам, ось рецепт курки та її фрески сальси (або свіжої сальси) !

Мексиканська гастрономія змушує нас подорожувати завдяки своїм типовим ароматам та рецептам, таким як гуакамоле, фріхоле, севіче та, звичайно, коржі у всіх їхніх формах. Але набагато більше, його пряні нотки та типові інгредієнти дозволяють дбати про своє здоров’я, як це відбувається у випадку з кмином та перцем халапеньо.

Користь кмину

Кмин - це спеція, яка використовується для профілактики та полегшення багатьох захворювань органів травлення. Насправді йому надаються протизапальні, знеболюючі та спазмолітичні властивості завдяки вмісту бета-каротинів, фосфору, магнію та заліза. Ці поживні речовини особливо сприяють забезпеченню клітин киснем, їх поновленню та розслабленню тканин. Крім того, кмин особливо корисний для схуднення та боротьби із ожирінням та надмірною вагою, згідно з дослідженням Університету медичних наук Шахіда Садогі в Ірані.

Користь перцю халапеньо

Перець Халапеньо - різновид зеленого перцю, що походить з Мексики. Це джерело вітаміну С та антиоксидантів, корисний для боротьби з окислювальним стресом та запобігання початку клітинного старіння та таких патологій, як серцево-судинні розлади та нейродегенеративні захворювання. Крім того, перець халапеньо мав би антибактеріальну дію, згідно з американським дослідженням.

Рецепт курки зі свіжим соусом сальса

Інгредієнти:

• 3 органічні курячі філе, без ГМО
• ¼ чайна ложка кмину
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка чорного перцю
• ¼ чайна ложка часникового порошку
• 1 склянка тертої моцарели

Для фрески сальси:

• 2 стиглих помідора
• 1 цибуля-шалот
• 1 невеликий перець халапеньо
• ½ чашка свіжої кінзи
• 1 сік лайма
• 1 щіпка морської солі

Підготовка:

• Спочатку приготуйте фреску з сальси (або свіжу сальсу), промивши і нарізавши невеликими шматочками помідори, потім цибулю-шалот і перець халапеньо.
• Подрібніть коріандр, додайте до препарату лимонний сік і сіль, а потім відкладіть у холодильник.
• Потім розігрійте духовку до 180 ° C.
• Розкладіть куряче філе в блюді, а потім приправте кмином, перцем, часником у порошку та сіллю.
• Додайте фреску сальси (приблизно дві склянки) до курки, а потім прикрасьте тертим моцарелою.
• Випікайте приблизно від 15 до 20 хвилин, залежно від духовки, і виймайте страву, як тільки курка звариться.
• Нарешті, подавайте на тарілках, супроводжуючи рисом та квасолею. Смачного !

Як використовувати залишки курки з фрескою сальса ?

Щоб уникнути харчових відходів, ви можете використовувати залишки курки та її фрески сальси в салаті, тортилії або у вигляді тако і/або кесадиль. Просто подрібніть курку і додайте її в салат і кукурудзяну суміш або в тортилью, запечіть в духовці або їжте, як є.

---