Здоровий рулет з м’яса; food2run ⎮ корм для бігунів ⎮ sportvoeding voor lopers
Традиційний м’ясний рулет забезпечує занадто мало поживних речовин і вуглеводів, а також занадто багато жиру, щоб відповідати природній спортивній дієті. Я замінюю фарш на курячу грудку, використовую фету як додаткове джерело білка, замінюю промислові сухарі на хліб із цільного борошна та включаю якомога більше овочів.
ВІДНОВЛЕННЯ їжі
Час підготовки: 60 хвилин
Інгредієнти на 4 порції
270 г курячої грудки
200 г черствого цільнозернового хліба
130 г сушених помідорів в олії
1 жменя петрушки
130 г гороху (заморожений)
2 ст ложки оливкової олії
1 ст ложка оливкової олії
140 г руколи
Розігрійте духовку до 160 ° C.
Подрібніть курячу грудку якомога дрібніше гострим ножем. Форму для торта розміром 10 х 20 см застеліть папером для випічки.
Підготуйте хлібну крихту, подрібнюючи хліб у кухонному комбайні або ступці.
Дрібно наріжте часник і в’ялені помідори. Промийте петрушку і подрібніть її. Розсипати фету.
Вилийте всі інгредієнти м’ясного рулету в салатник і приправте перцем і сіллю.
Акуратно перемішайте дерев’яною ложкою. Вилийте суміш у форму для торта і добре її стисніть. Залиште варитися на 45 хвилин у духовці.
Вичавити лимон. Змішайте лимонний сік з оливковою олією і трохи солі та перцю для заправки салату. Додайте руколу.
Наріжте м’ясний рулет скибочками і подайте гарячим або холодним разом із салатом.
калорій на порцію: 515 ккал, вуглеводи: 45 г, з них цукру: 17 г, білки: 32 г, жири: 24 г