Здоровий жир, який потрібно для схуднення • Привіт Ясси •
Жир не повинен відсутній у вашому раціоні, якщо ви хочете скинути кілька кілограмів. Наше тіло потребує жиру. Але не з будь-якого виду жиру. Слід зменшити насичені жири, а також виключити гідровані та трансжири. Незважаючи на те, що він міг би потрапити до категорії нездорової їжі, жир внизу приносить вам приємний сюрприз: він допомагає схуднути, але не тільки.
Здорова дієта означає максимальне споживання 30% жиру від загальної кількості споживаних калорій за день. Не жир змушує людину набирати вагу, а загальна кількість споживаних калорій. У наш час набагато легше дотримуватися відносно нежирної дієти, але все ж калорійної.
Експерт у галузі охорони здоров’я Люк Коутіньо у своєму відео на Facebook розповідає про дивовижний жир. Йдеться про топлене масло або освітлене масло, жир, який приносить вам багато переваг. Від втрати ваги до здоров’я кишечника та кісток, топлене масло корисно для всіх!
Як приготувати жир з топленого масла
Топлене масло - замінник вершкового масла, що використовується з давнини в індійській кухні. Його отримують, варивши вершкове масло, поки не залишиться лише жир. Вершкове масло містить насичені жири - 65%, ненасиченість -25% та поліненасичені - 5%. Однак насичені жири - це коротколанцюгові жирні кислоти, які легше засвоюються і сприяють зміцненню клітинних мембран.
Для приготування топленого масла вам потрібно вершкове масло, що має щонайменше 82% жиру. Розтопіть масло в мисці при середній температурі. Коли воно розтане, розкладіть вогонь якомога нижче. Зберіть всю піну, яку вона утворює, і продовжуйте кип’ятити масло на повільному вогні. Після кожного піноутворення мийте посуд. Коли піна взагалі не утворюється, процідіть жир через дуже дрібну марлю. Це освітлене вершкове масло, яке можна зберігати в холодильнику від 3 до 6 місяців.
Для топленого масла після того, як воно перестане пінитися, дайте йому варитися, поки воно не набуде темно-золотистого відтінку і не стане прозорим. Можуть утворитися деякі залишки, які впадуть на дно. Тоді воно може зісковзнути. Зберігати від 3 до 6 місяців у холодильнику.
Топлене масло допомагає схуднути
Правильний жир допомагає спалювати жир. Чисте топлене масло - це здоровий жир, і його слід включати у свій раціон, особливо якщо ви проходите програму схуднення. CLA (кон'югована лінолева кислота), що міститься в топленому маслі, чудово впливає на серце і спалює живіт. Крім того, він чудово зменшує запалення.
При вживанні в помірних кількостях топлене масло не призводить до збільшення ваги або сприяє підвищенню рівня холестерину. За словами дієтолога Ружути, топлене масло безпечно для людей з високим кров’яним тиском і холестерином. Це допомагає регулювати рівень холестерину та посилює обмін речовин.
Жир топленого масла, джерело вітамінів і допомога для кишечника
Топлене масло є джерелом вітамінів A, D, E та K. Це жиророзчинні вітаміни, які дуже важливі для імунітету, зору, правильної роботи органів. Щоб організм засвоївся, вам потрібен правильний тип жиру. Хоча кількість цих вітамінів не дуже велике у топленому маслі, завдяки здоровим жирам воно збільшує споживання вітамінів з інших продуктів.
Топлене масло чудово підходить для травлення та здоров’я кишечника. Завдяки масляній кислоті ця їжа допомагає підтримувати здоровий стан кишкового тракту. Крім того, це може бути дійсно корисним для людей, які страждають синдромом подразненого кишечника.