Здоровий жир мозку дитини
"Доглянутий мозок ніколи не втомлюється"
Жуль Ренар
Мозок починає формуватися на 5-му тижні до 35-го тижня вагітності. Однак воно буде продовжувати розвиватися протягом усього життя, і особливо перші двадцять років. Він пройде багато етапів, важливих для його зрілості зовнішнє середовище та харчування буде сильно впливати.
Ось чому важливо правильно його годувати та захищати від зовнішніх забруднень.
Мозок нашої дитини потребує збалансованого харчування, багатого фруктами та овочами, білками та вуглеводами.
Але його особливо потрібно годувати якісні жирні кислоти.
Ось чому, коли дитина починає диверсифікацію дієти, рекомендується додавати ложку олії до їжі під час подачі.
Ось короткий огляд корисного жиру, який можна дати нашій дитині
У царстві тварин:
- Так звані "насичені" масла, які застигають при кімнатній температурі качиний або гусячий жир: вони корисні для приготування їжі, оскільки не окислюються
- Вершкове масло, бажано використовувати вранці
- Жовток, дуже високий вміст холестерину, необхідний для складу мозку.
- жирний риб’ячий жир, як лосось, тунець, сардини ... багаті на Омега 3, які забезпечують проникність мембрани клітин, зокрема нейронів
У рослинному царстві:
- hкокосове масло що дуже корисно в кулінарії, оскільки, як і всі насичені олії, що застигають при кімнатній температурі, воно не окислюється під час варіння.
- Омега 9с с оливкова олія, фундук, ріпак
- Омега 6 с соняшникова олія, виноградні кісточки та волоські горіхи: не нагрівати понад 40 ° C
- І, нарешті, Омега 3 с лляна олія .
Раджу змінювати олію під час їжі, щоб дати малюкові необхідні йому жирні кислоти. До того ж, залежно від їжі, він відкриє широкий спектр смаків !
Нарешті, мова йде про вибір правильних масел:
Етикетка повинна мати: "Масло першого пресування, холодне, добувається лише механічними процесами" таким чином, щоб збереглися властивості і, отже, харчові якості олії. В іншому випадку ви ризикуєте давати дитині нагріті масла, які більше не містять незамінних жирних кислот. Гірше того, їх можна гідрогенізувати, щоб збільшити термін їх зберігання і, таким чином, містити трансжирні кислоти, які надзвичайно шкідливі для здоров’я.
Таким чином, якісний жир, різноманітний та регулярний, для здорової дитини !