Здоровіша органічна їжа, ніж звичайна їжа в Europe Direct Maramures Center
Інформація, новини та події з Європейським Союзом та про нього
Органічна їжа: корисніша за звичайну їжу?
Органічні, екологічні чи органічні продукти харчування, що посилаються на одну і ту ж концепцію, базуються на сталому сільському господарстві та процесах, які не завдають шкоди довкіллю та здоров’ю. Харчові продукти можуть бути позначені як органічні лише тоді, коли щонайменше 95% їх інгредієнтів мають органічну природу.
В даний час готується перегляд положення про виробництво та маркування органічних продуктів харчування. Парламентські переговорники хочуть адаптованого контролю та фізичних перевірок на місцях у всіх органічних фермах, щоб запобігти шахрайству.
Існує консенсус щодо органічної їжі, яка менш агресивна з природою та навколишнім середовищем, ніж зазвичай. Але як щодо їх корисних речовин у харчуванні та здоров’ї? STOA організував семінар з експертами, щоб пролити світло на це питання. Загалом, експерти погодились з тим, що, хоча потрібні додаткові дослідження щодо фактичних харчових переваг, споживачі органічної їжі, як правило, більше орієнтуються на здоров'я. "Органічне" ставлення або спосіб життя позитивно впливає на здоров'я: покупці органічної їжі, як правило, їдять більше фруктів, овочів, цільного зерна або горіхів, ніж споживачі неорганічних продуктів, пояснив Аксель Мі від Шведського університету сільськогосподарських наук та Йоганнеса Каля від Нідерландської асоціації охорони здоров’я та якості їжі.
З іншого боку, Ева Рембіялковська, з Університету наук про життя у Варшаві, пояснила, як органічна їжа потенційно більш корисна для здоров'я людей і тварин, ніж звичайні продукти. Вона згадала про "суттєві відмінності" в гормонах та імунній системі тварин, що харчуються органічним та неорганічним шляхом, особливо від другого покоління.
Згідно з дослідженнями на тваринах, пропозиція органічних продуктів призвела до покращення рівня народжуваності, зниження смертності при народженні та посилення імунітету.
Незважаючи на економічну кризу та зростання цін на органічні продукти харчування, ринок цього виду продукції в Євросоюзі в 2013 р. Зріс на 6%. Найбільшими споживачами органічної продукції в ЄС є Німеччина, Франція, Великобританія та Італія. Найбільші виробники органічної їжі в ЄС: Італія, Іспанія та Польща.