Здоров’я Безалкогольні напої, важкі наслідки Підсолоджені напої сприяють ожирінню у дітей - здоров’ю
Цукор товстить? Як би банально не звучало запитання, відповідь щодо харчування є більш складною, ніж ви можете подумати. Оскільки цукор в організмі не перетворюється на жир. Тим не менше, дослідження приходять до висновку, що велике споживання цукру товстіє.
Це також результат дослідження Гарвардської школи громадського здоров'я, опублікованого в медичному журналі "Lancet" (том 357, сторінка 505). Педіатри протягом 19 місяців опитували та оглядали понад 500 одинадцяти-дванадцятирічних дітей з чотирьох різних районів штату Массачусетс. Результат: діти, які п’ють багато кола, соди, цукрових соків та солодкого холодного чаю, ризикують отримати зайву вагу.
Лікарі припустили два факти: між 1980 і 1994 роками кількість дітей із серйозною надмірною вагою в США подвоїлася. Надмірна вага зараз стала найбільшою проблемою здоров’я для дітей та підлітків. З іншого боку, за останні 50 років споживання всіх видів підсолоджуваних цукром безалкогольних напоїв зросло вп’ятеро. Половина всіх американців та понад дві третини підлітків у США щодня вживають такі безалкогольні напої. Дівчата-підлітки споживають 36,2 грама, хлопчики навіть 57,7 грам чистого цукру у вигляді напоїв. Тому було природно пов’язати обидві зміни між собою.
Найважливіший результат, який зараз представляють педіатри: З кожним додатковим безалкогольним напоєм, який школярі регулярно вживають, "індекс маси тіла" дітей піднімався в середньому на 0,24 кг/м2 за досліджуваний період
Ця міра маси тіла, яка зазвичай використовується в науці, визначається діленням ваги в кілограмах на зріст у метрах у квадраті. Дитина, яка має зріст 1,50 метра і важить 50 кілограмів, має індекс маси тіла близько 22. Якщо ріст і збільшення ваги в правильній пропорції, то індекс маси тіла суттєво не збільшується. Інші можливі фактори впливу, такі як статеве дозрівання, особливо серед дівчат, а також етнічні відмінності, раніше були ретельно "розраховані" лікарями.
Чим можна пояснити, що солодкі напої збільшують вагу дітей? Дослідники використовують "рідку тезу": Хоча більшість людей автоматично компенсує "невелику закуску між ними" під час наступного прийому їжі, споживаючи менше, напій не розглядається як закуска.
Цукор у напої не перетворюється на жир, але він забезпечує стільки енергії, що жирові відкладення в організмі як джерело енергії не зазнають впливу. Коментатори цього дослідження в тому ж номері журналу також схиляються до цієї тези, що було доведено численними попередніми дослідженнями, а також підтверджено "пивним животом" дорослих.