Здоров’я через харчування - За ред

Придбати автор (и): Лікар. Джордж Д. Памплона-Роджер,
Видавництво: Життя та здоров’я
Рік видання: 2011 рік
сторінки: 382 (17x25 см)
Ціна: 60,00 леї
Наявність: в наявності

здоров

В останні роки дослідження харчування зосереджувались на впливі дієти на профілактику та лікування серцево-судинних захворювань, діабету, раку та ожиріння.

Клінічні та епідеміологічні дослідження показали, що рясне вживання фруктів та овочів запобігає появі деяких видів раку.

Вживання цільнозернових, насіння та олійних плодів знижує надлишок холестерину в крові та ризик інфаркту міокарда.

Їжа рослинного походження, багата клітковиною, мінералами та вітамінами, вносить у наш раціон речовини, які, хоча і недостатньо зрозумілі або класифіковані як поживні речовини, мають сильну протиракову та лікувальну дію при широкому спектрі захворювань.

Ці речовини, відомі як фітохімікати, в даний час є предметом інтенсивного вивчення і представляють нову межу в дослідженнях харчування.

Фітохімікати містяться лише в продуктах рослинного походження і мають важливі цілющі та оздоровчі властивості.

книга "Здоров'я через дієту" надає чітку та корисну інформацію про склад, харчові та терапевтичні властивості їжі. Таким чином, читач змушений ретельно підбирати продукти, які він включає у свій раціон.