Здоров’я Чи справді безпечно їсти їжу, уражену мухою?
Вони дратують, наполегливі, видають нестерпний шум, особливо вночі, і особливо люблять скуштувати їжу, яку ми залишаємо лежати навіть на кілька хвилин. Дослідники з Пенсільванії, Сінгапуру та Ріо також виявили, що мухи, оскільки вони всі про них, покриті вражаючою кількістю різноманітних бактерій, набагато важливіших, ніж уявляли до цього часу.
Мухи, навіть брудніші, ніж здаються ?
Це повторюється, як тільки задоволення від їжі в саду повертається, мухи теж повертаються. На жаль, вони також іноді з’являються в наших інтер’єрах і розміщуються скрізь. Особливо на їжу.
Навіть якщо ви негайно їх проганяєте, ви, мабуть, замислювалися, чи їсти після цього свій пиріг чи м’ясо все-таки хороша ідея. Здається, ні.
Кілька груп науковців з Університету Пенсільванії, Технологічного університету Наньян у Сінгапурі та Університету Ріо-де-Жанейро в Бразилії задали те саме питання. Результат їх аналізу буде гіршим, ніж уявлялося раніше.
кількість бактерій, які переносить кожна муха, а також їх походження, викликало б огиду не до одного гурмана.
Методологія дослідження
Щоб дійти до його суті, 116 різних особин серед домашніх мух (Musca domestica) та зелених та блакитних мух (Calliphoridae), з трьох різних континентів.
Ми це вже знали мухи харчуються, розмножуються і відкладають яйця в гниючих органічних речовинах або калових речовинах. Що насправді не є гарантією чистоти. Але команда виявила це їхні ноги та крила буквально були вкриті мікробами з яких вони вносять частину на кожну посадку, включаючи їжу.
Незважаючи на їх невеликі розміри, домашні мухи показали 351 різну бактерію, тоді як вид Calliphoridae слідкує за ними, нараховуючи 316 бактерій. Дослідження вказує на те, що деякі з них могли пережити рухи комахи і таким чином оселитися деінде, щоб там розвиватися.
Які ризики для здоров’я ?
Отже, коли мух багато, важко перешкодити їм висадитися і ще менш легко позбутися їх, хоча ефірні олії можуть допомогти. Але тоді які ризики для нашого здоров'я коли ми поглинаємо їжу, на яку впливає одна з них ?
Серед перелічених мікробів ми знаходимо, зокрема, дуже відомих сальмонели та кишкової палички, але такожHelicobacter pylori, потенційно відповідальний за виразки в кишечнику і Proteus mirabilis, здатний інфікувати сечовивідні шляхи.
Тому мухи були б набагато частіше передають збудників хвороб, розуміють хвороби, ніж вважали раніше. Однак сільська муха була б трохи чистішою, ніж міська.
Звідти до систематичного викидання всієї їжі, можливо, ні, але для вибору, можливо, краще не споживати шматок хліба чи м’яса, на якому муха затрималася ...