Здоров’я Ці продукти є вбивцями паличок

Ми ковтаємо занадто багато антибіотиків - це збільшує ризик стійкості. В надзвичайних ситуаціях ліки більше не діють. Однак їжа також містить речовини, які борються з бактеріями.

кленовий сироп

Населення Канади завжди використовувало кленовий сироп проти інфекцій. Лекція на засіданні Американського хімічного товариства на початку квітня 2017 року викликає надію на боротьбу із стійкістю до антибіотиків та іншими небажаними побічними ефектами наркотиків: американські дослідники представили своє дослідження щодо екстракту кленового сиропу. У своїх експериментах вони виявили, що сироп посилює дію на ліки. Принаймні в лабораторії, з бактеріями можна боротися, додаючи екстракт із значно меншими дозами ліків. Таким чином, антибіотики можна було б застосовувати принаймні у значно менших дозах. В даний час проводяться випробування на мишах, тож, можливо, пройде кілька років, перш ніж їх можна буде використовувати у людей.

Гриби

Гриби містять речовини, здатні боротися з бактеріями. Не дивно, якщо врахувати, що перші антибіотики, такі як пеніцилін, походили з цвілі. Дослідження португальських дослідників 2012 року показало антибактеріальні властивості деяких видів грибів. Найкраще досліджено гриб шиїтаке (Lentinus edodes, на малюнку), який ефективний проти багатьох видів бактерій.

Капуста

Капуста також відома в натуропатії своїми антибактеріальними та протизапальними властивостями. Капустяні компреси використовують як перевірене домашнє засіб, наприклад, при проблемах колін, бронхітах або інфекціях молочної залози. Сьогодні ми знаємо, що гірчичні олії, що містяться, відповідають за ефект, деякі з яких мають сильну антибактеріальну дію.

меду

Мед містить природні речовини, які, як вважають, працюють проти бактерій. Мед використовувався як засіб у давнину, наприклад, для догляду за ранами. Зараз вчені знову замислюються над цим. У березні 2014 року на засіданні Американської хімічної асоціації хімік Сьюзен Мешвіц представила останні дослідження, що вивчають користь меду для здоров'я. Це призвело до доказів того, що мед діє як природний антибіотик завдяки взаємодії різних інгредієнтів. Таким чином, він може підтримувати імунну систему в боротьбі з патогенами.

Ще один плюс: "Різні точки атаки меду зменшують ймовірність того, що бактерії здатні виробити стійкість", - сказав Мешвіц. Тому вчені покладають надію на природну диво-зброю проти ускладнених інфекцій мікробами, які стали стійкими до поширених антибіотиків.

Трави

Багато кулінарні трави мають антибактеріальну дію. Дослідження 1990-х років показали, наприклад, що орегано та духмяний перець (поряд з часником та цибулею) є найкращими вбивцями бактерій. Чебрець і естрагон також знищують близько 80 відсотків бактерій. Їх ефірні олії також допомагають проти запалення.