Здоров’я - діабетики та гіпертоніки повинні харчуватися з низьким вмістом солі - здоров’я

Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung

Панель приладів

економіка

Мюнхен

Культура

суспільство

Знання

Здоров’я: Діабетики та гіпертоніки повинні їсти їжу з низьким вмістом солі

Baierbrunn (dpa/tmn) - Сіль насамперед робить їжу смачною - але занадто багато її може завдати шкоди здоров’ю. Оскільки дуже солона дієта спричиняє підвищення артеріального тиску у деяких людей.

Безпосередньо з каналу новин dpa

Особливо пацієнти з високим кров'яним тиском, люди із захворюваннями серця або нирок та діабетики 2 типу повинні бути обережними, щоб не вживати його занадто багато, згідно з "Посібником з діабету" (випуск 5/2019).

Але скільки солі занадто багато? Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує максимум п’ять грамів на день, Німецьке товариство харчування - шість. Але оскільки більша частина солі знаходиться в оброблених продуктах, добову дозу важко правильно виміряти.

Натомість діабетикам другого типу та пацієнтам з гіпертонічною хворобою слід особливо уникати певної їжі. Наприклад, багато солі в консервованих овочах та закусках, а також у численних готових стравах та соусах. Хліб і булочки, а також ковбаса та сир часто бувають дуже солоними: Тому споживачі повинні шукати або просити соли з низьким вмістом солі.