Здоров’я дітей Як сім’ї могли б отримати вигоду від кризи корона - У ФОРМІ

Під час обмеження контактів сім'ї знову готували більше їжі та їли разом. Професор Бертольд Колецко, голова Фонду дитячого здоров’я, сподівається, що ці позитивні зміни будуть тривати.

Дані поточного опитування здоров'я дітей та підлітків KiGGS (хвиля 2) виявляють тривожний розвиток: 15,4 відсотка дітей та підлітків у віці від трьох до 17 років мають надлишкову вагу, 5,9 відсотка страждають ожирінням (ожирінням) . Окрім відсутності фізичних вправ, головну роль відіграють нездорові харчові звички: фаст-фуд дуже популярний серед дітей та молоді, йдеться у повідомленні Фонду охорони здоров'я дітей. Однак у більшості продуктів швидкого харчування багато жиру, вуглеводів, що переробляються, багато солі та прихованого цукру. Їх також часто вживають з напоями, що містять цукор, що ще більше збільшує ризик ожиріння.

«За останні роки харчові звички багатьох сімей у Німеччині докорінно змінилися, - пояснює мюнхенський педіатр професор д-р. Бертольд Колецко, фахівець з метаболізму Dr. дитяча лікарня фон Хаунерше Мюнхенського університету, голова комісії з харчування Німецького товариства дитячої та підліткової медицини та голова Фонду дитячого здоров’я. "Домашня їжа подається рідше, ніж раніше: лише 68 відсотків багатоквартирних домогосподарств з дітьми готують майже щодня, а кожна третя сім'я їсть домашню їжу лише один-чотири рази на тиждень. Натомість формується все більше і більше продуктів переробки використовується у готових стравах, консервах, зручних продуктах харчування, фаст-фудах та інших стравах, що виробляються харчовою промисловістю. Однак ця тенденція має ряд явно шкідливих наслідків для постачання важливих поживних речовин для зміцнення здоров’я дітей та підлітків "

Культурні традиції втрачаються

Не менш занепокоєння: сімейне харчування все частіше замінюється одиночним годуванням у міру необхідності. Професор Бертольд Колецко: «Діти, які харчуються поодинці, набагато частіше мають у своєму розпорядженні готовими стравами та фаст-фудами з несприятливим складом, ніж діти, які їдять разом із батьками. Багато дітей споживають висококалорійні закуски лише у вільний час та під час перегляду телевізора. Соціальний контекст, культурні традиції та звичний ритм їжі дедалі більше втрачаються, водночас зростає ризик того, що більше їдять, ніж корисно для тебе ".

Згідно з нещодавно опублікованими даними модульного дослідження KiGGS EsKiMo II дослідження харчування, майже всі віком від 12 до 17 років (97,8%) заявляють, що споживали фаст-фуд принаймні один раз за останні чотири тижні. Дівчата споживають близько 400 грамів, а хлопці близько 600 грамів фаст-фуду на тиждень. Найбільш споживана за обсягом фаст-фуд - це піца обох статей, за якою слідують наповнені коржі (наприклад, донер-кебаб, фалафель або гіроскопи) та ковбасні/м’ясні страви (наприклад, карріверст, братвурст, бокверст або м’ясний хліб). Тільки тоді картопля фрі та гамбургери потрапляють до списку популярності.

Менше грошей - гірша якість їжі

Тижневі обмеження контактів, короткий час роботи, домашній офіс, відсутність відвідування школи чи дитячого садка для дітей - пандемія корони змінила життя кожного і, ймовірно, посилила тенденцію до готових страв у багатьох сім'ях, професор Колецко підозрює: "Існують особливі ризики для дітей, які Якщо грошей замало, а знань замало, якщо традицій домашньої кухні немає, або якщо умови життя не дозволяють цього, це може бути дуже важко - і якщо тоді замість і без того дефіцитної зарплати за сумісництвом Якщо мати-одиначка з дітьми має лише короткочасну допомогу на роботу, часто не вистачає грошей, щоб добре та різноманітно годувати дітей. Наприклад, відсутність харчування у дитячому садку чи школі може різко погіршити якість харчування дитини, якщо її немає вдома хороша їжа, але особливо наповнення шкідливою їжею ".

Ризик збільшується за рахунок інтенсивного використання екранного носія в дні Корони: особливо перед телевізором існує великий ризик того, що діти (і дорослі) неконтрольовано споживають велику кількість калорій через напої, що містять калорії, солодощі, чіпси або горіхи.

Шанс на прихильність та сімейне життя

У той же час, однак, обмеження контактів не тільки створюють ризики, але також мають великі можливості для батьків та дітей, які зараз проводять набагато більше часу разом вдома, наголошує професор Колецко: "Тепер у вас є більше можливостей готувати та їсти разом. Ви можете Раптом приділіть набагато більше уваги та часу вибору страв та спільному харчуванню ".

Їсти разом - це набагато більше, ніж просто їсти, це також їжа для душі, наголошує Фонд дитячого здоров’я. Однією з найважливіших функцій сімейної трапези є розмова між собою. Якщо ви їсте разом, не вмикаючи телевізор, ви вчитесь один у одного. Ви маєте справу з дітьми, можете приділяти їм увагу, ви насправді відчуваєте сімейне життя. За сімейним столом діти та підлітки мають можливість висловлювати свої думки та переживання, отримувати позитивні відгуки, зміцнюватися та орієнтуватись.

"На даний момент багато сімей насправді харчуються кращою та здоровішою їжею, ніж до обмеження контактів, і вони також отримують вигоду від спільної діяльності та розмов", - радісно говорить професор Колецко. Зберігайте обмеження щодо контактів ".

У ФОРМІ відзначені нагородами програми для кращого харчування та більшої кількості вправ

Для того, щоб забезпечити стійку зміну харчової поведінки у дітей, необхідні програми, які базуються на знаннях про освіту та комунікативні науки. Такими програмами є профілактичні проекти "TigerKids" та "Rakuns", розроблені під керівництвом Фонду охорони здоров'я дітей, обидва з яких отримали логотип "Ми в формі".

Програма "TigerKids - Kindergarten aktiv" орієнтована на центри денного догляду та спрямована на те, щоб забезпечити дітей дошкільного віку здоровим способом життя та запобігти ожирінню. "TigerKids" повинні
• рухатися не менше однієї години на день;
• брати участь у менш активному дозвіллі;
• їжте більше свіжих фруктів і овочів;
• споживайте більше калорійних, несолодких напоїв;
• Принесіть здоровий сніданок у дитячий садок.

Детальніше про проект "TigerKids" можна знайти в базі даних проекту IN FORM.

Проект "РАКУНИ - Здорова класна кімната" - це програма медичного виховання в початкових школах, заснована на наукових даних і охоплює тематичні напрямки
• регулярні фізичні вправи та розслаблення,
• здорове харчування,
• позитивне тіло і впевненість у собі,
• Щоденна особиста гігієна та гігієна,
• Відповідальне використання засобів масової інформації.

Детальніше про проект "ВМЕРИ РАКУНС" можна знайти в базі даних проекту IN FORM

"Як тільки дитячі садки та школи знову відкриються, ми повернемося до дитячих садків з проектами" TigerKids "та до початкових шкіл з" Die Rakuns ", - оголосив професор Бертольд Колецко. "За допомогою наших двох програм діти повинні засвоїти важливу поведінку, яка довгостроково позитивно впливає на їхнє здоров'я".

---