ЗДОРОВ’Я Добрі та погані вуглеводи Evenimentul Zilei

Автор: АдамПопеску/Дата публікації: 06.03.2009 00:06

погані

Картопля фрі, випічка та пампушки потрапляють до чорного списку. Здоровим є лише цукор із фруктів, овочів та зерен.

Більшість людей, які сидять на дієті або хочуть підтримувати свою оптимальну вагу, прирівнюють нездорову їжу до вуглеводів, однак дієтологи застерігають, що на це не слід дивитись так категорично. Існують «здорові» вуглеводи, які організм легко засвоює, і вони не повинні відсутні у збалансованому харчуванні, наприклад, із злаків, овочів чи фруктів. Однак перероблене, як і білий хліб, білий рис, випічка, картопля фрі, алкогольні або енергетичні напої є шкідливим.

Експерти визнають, що за останні п'ять років репутація вуглеводів була поганою. "Це тому, що люди не знають різниці між хорошими і поганими вуглеводами і кладуть їх у один і той же горщик", - пояснює дієтолог Луїза Парву з кабінету міністрів "Luana Şahian and Associates" у Бухаресті.

Улюблене паливо мозку

Вуглеводи можуть складати до 50% ваших щоденних потреб у калоріях. Більше того, улюбленим паливом мозку також є вуглевод, а саме глюкоза. Дієтологи зазначають, що дієта, яка має більше білкової основи (13-денна дієта, зміна обміну речовин) або дієта з капустяного супу, є незбалансованою та поганою в довгостроковій перспективі. «Вуглеводи (вуглеводи) є основою раціону будь-якої людини. Дієта без вуглеводів неможлива! ", - каже дієтолог Едуард Адамеску з кабінету ожиріння" Calea Moşilor "зі столиці.

Важливо засвоювати вуглеводи з продуктів, що містять зайву клітковину, що сприяє повільному виділенню цукру в крові. "Вуглеводи з пролонгованим вивільненням - це ті, що містяться у злаках або фруктах, які містять додатково вітаміни та мінерали", - каже лікар Луана Чахіян.

Фахівець рекомендує фрукти між їжею як найкраще джерело вуглеводів протягом дня. Серед овочів помідори містять 10% вуглеводів, але ще кращим джерелом є квасоля, горох, нут, коричневий рис. "Рослинні вуглеводи, які повільно виділяються в крові, здатні підтримувати рівень цукру в крові на оптимальному рівні протягом більш тривалого періоду часу і затримують почуття голоду", - додає лікар Луїза Парву.

Якщо ви внесете у свій організм якісні вуглеводи, ви не відчуєте відчуття «сильного голоду», що проявляється запамороченням, дратівливістю, яке дієтологи називають гіпоглікемією. "Це відчуття також з'являється, коли ви докладаєте великих зусиль, і організм не отримує достатньо вуглеводів", - пояснює лікар Луїза Парву.