Здоров’я / догляд - Грелін є ризикованим стимулятором апетиту

Його ще називають «гормоном голоду»: Грелін стимулює апетит після дієти

АНЖА ГАРМС

Дослідження з Норвегії показує, як важко не набрати втрачені кілограми. Тут грає роль і "гормон голоду" грелін. Він виробляється в слизовій оболонці шлунка та підшлункової залози та стимулює апетит. Кожен, хто успішно схуднув, має більше змагатися з цим гормоном, ніж той, хто не сидів на дієті.

Згідно з дослідженням, після схуднення люди з надмірною вагою повинні бути готові боротися з сильним почуттям голоду протягом тривалого часу, повідомляють дослідники в Американському журналі ендокринології та метаболізму. З цією метою дослідницька група з Норвезького університету науки і технологій у Тронхеймі обстежила 34 пацієнти з надмірною вагою, які брали участь у програмі схуднення.

Учасники дослідження втратили в середньому одинадцять кілограмів ваги тіла протягом двох років, але через два роки їм все одно довелося впоратися із значно підвищеним почуттям голоду. Дослідники виявили, що це пов’язано з «гормоном голоду» греліном: «Кожен має цей гормон, але якщо у вас надмірна вага, а потім худнете, рівень гормону підвищується», - пояснює Катія Мартінс з Норвезького університету науки і технологій.

Крім того, після успішного завершення дієти організм намагається повернутися до попередньої вищої ваги і засвоїти звичну кількість калорій - хоча для нормальних функцій організму йому потрібно менше калорій через втрату ваги: "Той, хто все життя важив 80 кілограм, може зробити більше калорій ніж той, хто важить 80 фунтів після дієти. Різниця становить близько 400 кілокалорій - це еквівалентно гарному сніданку або чотирьом бананам », - пояснює Мартінс.

Якщо у вас надмірна вага, а потім ви худнете, рівень вашого гормону зростає.

Катія Мартінс, Норвезький університет науки і технологій

Роберт Рітцель - головний лікар клініки ендокринології, діабетології та наркології в клініці Швабінга в Мюнхені. Професор вважає: «В основному важливість гормонів у сучасній швидкій медицині часто недооцінюється. Вони відіграють важливу роль майже у всіх процесах в організмі, впливаючи на обмін речовин, психіку, статевий потяг та імунну систему ".

А деякі гормональні порушення не такі вже й рідкісні. «Запальні зміни щитовидної залози, важливого органу, що виробляє гормони, трапляються у близько десяти-20 відсотків населення». Такі симптоми, як втома або пригнічений настрій, можуть вказувати на початок дисфункції та дефіцит гормонів щитовидної залози.

У мюнхенській клініці Рітцель також регулярно досліджує гормональний статус людей із надзвичайною надмірною вагою. Щоб виключити, що надлишок гормону росту або стресу спричинив ненормальний набір ваги. Якщо цього не лікувати, дієти не впливають. Гормони також можуть сприяти ожирінню іншими способами. Так звана система винагороди організму контролюється гормонами. Люди з генетичною схильністю до цього виділяють більше смаку гормону щастя після смачної їжі. "Вони сприймають їжу набагато позитивніше, тому їдять частіше і частіше, ніж інші", - пояснює Рітцель. На сьогоднішній день лікарі мало що можуть протидіяти такому розпорядженню.

Важливість гормонів часто недооцінюється.

Роберт Пініон, Керівник клініки ендокринології, діабетології та наркології в клініці Швабінга в Мюнхені

Вплив зовнішніх факторів

Рітцель завжди радить пацієнтам перевіряти стан гормонів, якщо їх стан здоров’я змінюється раптово і без видимих причин: якщо хтось, хто завжди був худеньким, набирає вагу без причини, цукровий діабет або високий кров’яний тиск раптово повторюються або хвороби
Не лікуйтеся звичайними методами лікування.

Томас Конрад є співзасновником Інституту метаболічних досліджень у Франкфурті. Професор також лікує приватних пацієнтів у своїй практиці для ендокринології. При постановці діагнозу йому важливо не розглядати дисбаланс гормонального балансу як хворобу. Тому що це не завжди має біологічну причину. Наприклад, у чоловіків середнього віку з низьким рівнем статевого гормону тестостерону часто винна їхня напружена повсякденність: «Коли стрес дуже великий, вироблення тестостерону пригнічується». Постраждалі відчувають втому та нестачу енергії. Для Конрада це не причина штучно додавати гормон - скоріше переосмислити спосіб життя. "З іншого боку, у жінок сильний стрес у повсякденному житті може призвести до дисбалансу гормонів і, як наслідок, до порушення менструального циклу", - говорить Конрад.

Konrad також застерігає від прийому речовин, які рекламуються як "антистаріючі гормони", оскільки вони можуть мати неприємні побічні ефекти. Наприклад, популярний у США дегідроепіандростерон (DHEA) може не тільки призвести до зростання бороди у жінок, але й, імовірно, збільшує ризик деяких видів раку.

На додаток до хвороб та нездорового способу життя, вплив навколишнього середовища також може порушити гормональний баланс. Сюди входять пестициди, консерванти та інгредієнти в пластиці та пакувальних матеріалах, які потрапляють в організм через контакт зі шкірою або їжею. "Багато з цих речовин, які за своєю структурою схожі на гормони, можуть негативно впливати на організм", - говорить представник DGE Вебер.

Насолоджуйтесь здоровим

Авокадо відомий не лише як супер фрукт серед вегетаріанців та веганів

Очевидно, авокадо - овоч того часу. Зрештою, ви можете використовувати його для заміни таких інгредієнтів, як масло та яйця у веганських рецептах. Він також містить вітаміни, а саме вітаміни A, D, K та E. Жирність авокадо має протизапальну дію. У цьому салаті зелений суперфрукт поєднується з фенхелем. Смак бульби чимось нагадує аніс. Незалежно від того, приготований він чи сирий: фенхель чудово смакує в таких салатах, як цей. Він також забезпечує більше вітаміну С, ніж апельсини: точніше 93 міліграми на 100 грам. Бульби також містять терпени, які позитивно впливають на рівень жиру в крові. Ось як це робиться

Помийте овочі і підготуйте велику миску. Зріжте кінчики «пальців» на фенхелі, але збережіть зелений, можна посипати ним салат. Кріп, що залишився, наріжте тонкими скибочками і додайте в салатник. Також наріжте редьку тонкими скибочками, а горошок сніговий на дві-три частини. Авокадо розріжте навпіл і м’якоть наріжте кубиками, а потім додайте в салатник. Обережно розмішайте оливкову олію, лимонний сік і сіль, а також помішайте петрушку та ракету. Нарешті, додайте трохи цедри лимона і свіжомеленого перцю.

Це потрібно

На 4 порції
2 маленькі/1 велика цибулина кропу 1 пучок свіжої редиски 1 мішок цукрового гороху 2 стиглого авокадо 1 чайна ложка гарної оливкової олії 1 необроблений лимон ½ чайна ложка солі 1 велика жменька петрушки плоского листя 1 невеликий пакет ракети грубо меленого перцю

Рецепт походить із книги норвезької авторки їжі Міа Фрогнер "Зелена бонанца", девіз якої: "Всі зелені речі хороші". Його опублікував Ян Торбеке Верлаг, має 200 сторінок і коштує 24 євро.

Гормони визначають статеву зрілість

У статевому дозріванні тіло і душа перебувають у надзвичайному стані. Це також пов’язано з гормонами, які заливають організм протягом цього часу. Процес запускається гіпофізом, також відомим як гіпофіз, який виробляє кілька видів гормонів. У період статевого дозрівання він виробляє більше гормонів росту. Гіпофіз також виробляє інші гормони, які рухаються через кров до яєчників і яєчок. У дівчаток вони стимулюють першу овуляцію і вироблення жіночого статевого гормону естрогену в яєчниках. Естроген, у свою чергу, сприяє дозріванню фізичних статевих ознак. У молодих чоловіків гормони гіпофіза стимулюють вироблення сперми та утворення чоловічого статевого гормону тестостерону, який маскулінізує організм. Але зміни відбуваються і в мозку молодих людей. Одна з теорій припускає, що ділянки мозку, в яких обробляються сильні емоції, вже є зрілими у підлітків, тоді як інші ділянки мозку, які контролюють контроль імпульсів, ще не є. Крім усього іншого, вчені звинувачують цей стан у типових емоційних коливаннях статевого дозрівання.