ЗДОРОВ’Я КОЛОНИ Клітковина та Bifidobacterium longum для захисту слизової оболонки кишечника журнал здоров’я
Дієта впливає на склад мікробіоти кишечника, а кишкові бактерії впливають на шар слизу товстої кишки - фізичний бар’єр, який відокремлює кишкові бактерії від господаря. Це дослідження університету в Гетеборзі (Швеція) про взаємодію між дієтою західного типу, складом мікробіоти та шаром кишкового слизу показує, наскільки споживання харчових волокон має важливе значення для правильного зростання слизового шару здоров’я товстої кишки. Ця робота, представлена в журналі Cell Host & Microbe, також визначає тип бактерій (або пробіотиків), Bifidobacterium longum, здатних відновити внутрішній шар слизу товстої кишки.
Ми все більше усвідомлюємо значний вплив мікробіоти кишечника на здоров’я, тому нам слід більше займатися харчуванням, яке споживають наші «хороші» кишкові бактерії. Однак харчові волокна є основним джерелом їх харчування. Таким чином, споживання клітковини не тільки впливає на вагу, рівень цукру в крові та чутливість до інсуліну, але це має вирішальне значення для здоров’я кишечника, зокрема здоров’я товстої кишки.
Ці вчені з Шальгранської академії (Швеція) тут роз’яснюють механізми вкладу клітковини у здоров’я товстої кишки. Важливе пояснення, оскільки наші дієти у західному стилі дедалі менше містять клітковини. Однак цей «дефіцит» у волокнах заважає проникненню та росту слизового шару товстої кишки.
Недостатня кількість клітковини зменшує шар кишкового слизу: демонстрація зроблена тут на миші, яка позбавлена волокон, представляє модифікацію складу мікробіоти товстої кишки, що призводить до збільшення проникності та зниження швидкості росту внутрішнього шару слизу. Ці 2 аномалії можна запобігти, пересадивши мікробіоти мишам, які харчуються волокнами. З іншого боку, коли позбавленим клітковини мишам дають пробіотик Bifidobacterium longum, ці аберації можна запобігти. Введення Bifidobacterium longum також виявляється достатнім для відновлення росту слизу, тоді як введення інуліну зменшує проникність слизу.
Знову ж таки, наявність великої різноманітності бактерій у мікробіоти є вирішальним, а тут для правильного функціонування слизу. Споживання клітковини, яка значно зменшилася в розвинених країнах за останні десятиліття, має важливе значення для цього бактеріального різноманіття. Різні типи клітковини містяться у фруктах, бобових, овочах та цільнозернових продуктах.
Крім того, недостатнє споживання клітковини в поєднанні з дієтою з високим вмістом жирів і вуглеводів пов’язане з підвищеним ризиком запальних захворювань кишечника, збільшення ваги та діабету.
Звичайно, ці результати ще не підтверджені у людей, але вони вже можуть допомогти краще зрозуміти захворювання, що характеризуються ураженим шаром слизу, такі як виразковий коліт, наприклад.