Здоров’я людей старшого віку після 60 років споживають білок для збереження м’язової маси - компаратор
Порівняльник взаємного медичного страхування: безкоштовне порівняння найкращих недорогих та ефективних додаткових медичних страхових послуг
Старший стан здоров’я після 60 років: споживання білка для збереження м’язової маси
Повільна втрата м’язової маси та зниження фізичної працездатності часто з’являються в міру дорослішання людини. Зниження м’язової маси призводить до більш-менш серйозних проблем, таких як труднощі в пересуванні, ризик діабету ІІ або навіть остеопорозу. Однак зверніть увагу, що, незважаючи на похилий вік, можна бути у дуже хорошому фізичному стані. Таким чином, для підтримки щільності кісткової тканини людям похилого віку бажано додавати білок у свій раціон. Ці амінокислоти виконують роль збереження м’язової тканини.
Більше білка в харчуванні людей похилого віку старше 60 років
Це відкриття корисності споживання білка для старших є результатом досліджень дослідників з канадського університету, університету Макгілла. Дослідження 1700 добровольців у віці від 67 до 84 років показало, що ті, хто споживав більше білка під час кожного прийому їжі, мали м’язові клітини доброї якості. З іншого боку, ті, хто додавав його лише до одного прийому їжі, повідомляли про зміни у своїй фізичній формі. Тривалість спостереження за літніми людьми, які брали участь у цьому опитуванні, становила 3 роки.
Тому автори цього дослідження рекомендують щоденне споживання білка від 150 до 200 г для людей похилого віку старше 50 років. Вони вважають, що зазвичай рекомендований щоденний прийом 1,2 грама на кілограм білка на вагу може спричинити дефіцит у цій віковій групі. Якщо старший займається великою фізичною активністю або веде дуже активний спосіб життя, йому було б корисно трохи підвищити цей поріг, проте, не зловживаючи ним. Слід зазначити, що надмірне споживання білків може спричинити непроникність кишечника, а також закислення органів. Саме з цієї причини також необхідно випивати не менше 1,5 літра води, щоб допомогти ниркам евакуювати відходи.
Які джерела білка і скільки потрібно в страві ?
Щоб відновити втрату м’язів, пов’язану зі старінням, людина повинна вживати достатню кількість білка в міру дорослішання. Це тим більше необхідно, особливо якщо вона веде неактивне життя. Саркопеїн або втрата м’язової маси справді може статися вже у віці 35 років для людей, які не займаються спортом і мають сидячий спосіб життя. На щастя, існує кілька джерел білка, які можуть досягти мінімальної мети - 150 г.
Наприклад, ми можемо знайти ефективні та якісні білки в яйці (жовток і білок), у птиці (курячі та індичі грудки, з яких знята шкіра), у яловичині (бекон, слюнявчик та філе). Інші продукти, такі як нежирна мелена курка, індичка або яловичина, свинина (вирізка, бекон, шинка), також містять багато білка. Для онкологічних хворих похилого віку та алкоголіків, які мають відразу до м’ясних страв, вони можуть доповнювати їх рибою (тилапією, тунцем, лососем та тріскою). Вони також забезпечують достатнє споживання білка. Молочні продукти з низьким вмістом жиру, сири, казеїн, сироватка також корисні для споживання білка. Те саме стосується сої (білковий порошок, тофу тощо) та морепродуктів, таких як креветки, краби, устриці, омари тощо.
Бажано приймати 3 збалансованих прийоми їжі, але люди похилого віку іноді схильні до втрати апетиту, краще вибрати кілька невеликих прийомів їжі.
Дослідження також виявили, що апетит стимулюється при розподілі їжі. Отже, споживання 25-30 г білка з кожним прийомом їжі кожні 3 години є достатнім харчуванням. Ідеальний час для збільшення коефіцієнта білка - це вранці при підйомі та ввечері перед сном. Ви можете варіювати їжу бутербродом, що супроводжується тунцем або куркою, коричневим рисом з яловичиною або куркою, сиром або молоком з бананами тощо. Цей різновид приготування та презентації їжі допомагає стимулювати апетит старшого. Споживання, розподілене протягом їжі протягом дня, допомагає боротися з саркопенією.
Корисно знати: білок тварин має вищу якість порівняно з білком рослинних джерел.
Для чого використовуються білки і навіщо підтримувати м’язову масу ?
Білки - це великомолекулярні білки, що характеризують живу речовину. Є такі, які утворюються лише з амінокислот, та інші, які додатково містять протетичну групу. Ці речовини складають тіло (м’язи, кров, різні органи тощо). Вони складаються з 22 амінокислот, 14 з них виробляються організмом. Решта забезпечується харчуванням.
Білки допомагають синтезу клітин, а також відіграють життєво важливу роль у фізичному тренуванні. Вони також сприяють зміцненню м’язових волокон. Однак, чим старшою стає людина, тим більше її організм не отримує належної користі від споживання білка. Таким чином, неактивна людина старше 50 років втрачає м’язову масу 0,18 кг на рік. Однак значне зниження м’язової маси в довгостроковій перспективі призводить до втрати автономності, отже, корисність збільшення раціону через рівні проміжки часу, щоб не втратити ці кілограми м’язів. Нагадаємо, що літній старший, який страждає від втрати м’язової маси, важко навіть об’їжджати вперед-назад довкола свого будинку, граючись зі своїми онуками, оскільки його сила та рухливість знижуються. Лікування саркопенії також може бути дорогим для пацієнтів похилого віку, якщо вони вже не замислювались про підписання взаємного медичного страхування. Підписка на медичне страхування для старших дозволяє йому отримувати привабливе відшкодування витрат на охорону здоров’я відповідно до обраної ним формули. І як говориться, профілактика краще, ніж лікування.
Також зверніть увагу, що людям похилого віку не потрібно приймати дієтичні добавки, якщо вони споживають достатню кількість білка на день. Для зміцнення фізичного та психічного здоров’я людей похилого віку їм також бажано займатися спортом поза збалансованою дієтою, багатою білками.
Зниження м’язової маси може статися з 50 років, або навіть менше для сидячих людей, якщо вони не вживають достатню кількість білка. Щоб уникнути таких незручностей, як втрата рухливості, розумно збільшувати мінеральну щільність кісток, вживаючи щодня більше білкової їжі.
G-Nutrition хліб, хліб бріош, багатий білком, охоплений соціальним забезпеченням
Наказ, опублікований в Офіційному віснику № 0158 від 11 липня 2018 року, інформує громадськість, що хліб G-Nutrition, булочка з бріошем, відшкодовується соціальним забезпеченням. Це перший випадок, коли загальноспоживаний продукт офіційно вважається пероральною харчовою добавкою (ONS).
Нагадуємо, хліб G-Nutrition розроблений як частина Farine +, який був спільним проектом, що об’єднав кілька компаній та дослідницьких лабораторій і зосереджений у регіоні Бургундії. У 2007 році проект отримав ярлик поляка завдяки підходу Вітагори, який поєднує довкілля, задоволення та здоров'я їжі. Дійсно, цілями, встановленими промоутерами інноваційного проекту Farine +, були підвищення харчової якості зернових продуктів та розробка нових хлібних виробів для задоволення харчових та органолептичних потреб людей похилого віку.
Саме в 2012 році, після 5 років навчання, G-Nutritional хліб народився у формі хліба бріош. Було проведено два клінічні дослідження, і лише в липні 2018 року хліб G-Nutrition був офіційно визнаний та увійшов до списку продуктів, охоплених соціальним забезпеченням.
Дійсно, хліб G-Nutrition пропонує інноваційну альтернативу CNO або традиційним харчовим добавкам для прийому всередину, гармонізуючи задоволення від столу та здоров’я. Слід зазначити, що 30% людей похилого віку в закладах та більше 50% людей похилого віку в лікарнях страждають від недоїдання. Хліб G-Nutrition є гіперенергійним і з високим вмістом білка і містить вітаміни (D і група В) та мінерали, які сприяють боротьбі зі старінням. Соціальне забезпечення надає 100% відшкодування витрат літніх людей на хліб G-Nutrition.