Здоров’я; Медицина Dipl-Med
Знову і знову думки розходяться щодо того, чи краще вранці рясно снідати для схуднення та здорового рівня цукру в крові, або краще віддавати перевагу великій їжі ввечері. Вчені з Любецького університету тепер змогли надати роз'яснення щодо цієї двозначності та зазначити, що спалювання споживаних калорій працює краще вранці після сніданку, ніж ввечері.
В ході дослідження 16 чоловіків нормальної ваги вранці вживали сніданок з невеликою кількістю калорій, а ввечері - калорійну їжу. Для порівняння вони отримували висококалорійний сніданок вранці та низькокалорійну їжу ввечері. В обох варіантах вимірювали метаболічну активність та спалювання калорій.
Крім того, на основі лабораторних показників спостерігали, як змінювався обмін цукру в крові. Учасники дослідження також повинні були задокументувати свій апетит і голод до солодощів. Результат показав, що спалювання калорій працює краще вранці і помітно вище, ніж увечері.
Як низькокалорійний, так і висококалорійний сніданок метаболізуються ефективніше, ніж порівнянна вечеря з високим або низьким вмістом калорій. Також був бажаний вплив на рівень цукру в крові та рівень інсуліну. Збільшення було менше, ніж після вечері.
Цікаво, що чоловіки зазначили, що мізерний, низькокалорійний сніданок суттєво посилить голод протягом дня, особливо щодо солодкої їжі. Ризик перекусити закусками між ними протягом дня дуже високий. Тому автори дослідження рекомендують вранці рясно снідати для схуднення і уникати висококалорійної їжі ввечері.
Таким чином, цукровому діабету також можна успішно протидіяти. Подальші дослідження мають на меті підкріпити докази того, що переваги збільшення витрат енергії в першій половині дня також слід використовувати для зменшення зайвої ваги.
Ріхтер, Дж. Та ін.
Удвічі більший термогенез, спричинений дієтою, після сніданку проти вечері на висококалорійних, а також низькокалорійних стравах.
J Clin Endocrinol Metab 3/2020