ЗДОРОВ’Я М’ЯЗІВ Білок, який переробляє наші м’язи після фізичних вправ
Це цілий біологічний каскад - від занять спортом та фізичних навантажень до очищення м’язів, які щойно розшифрувала ця команда з Департаменту харчування та спорту Університету Копенгагена. Дослідники розповідають нам, як фізичні навантаження «очищають» наші м’язи, видаляючи використаний білок. Один з білків, зокрема, убиквітин, відіграє провідну роль у цьому процесі, "помічаючи" пошкоджені білки, щоб пришвидшити їх розщеплення та оборот. Ця робота, представлена в журналі FASEB, відкриває нову можливість оптимізації або підтримки функцій м’язів.
На практиці дослідження показує, що 10-хвилинний заняття на велосипеді дозволяє "очистити" м'язи, що запобігає накопиченню пошкоджених білків і допомагає підтримувати м'язи здоровими. Ці дані допомагають пояснити, як фізична активність багато в чому приносить користь здоров’ю, включаючи підтримку здорових м’язів, необхідних для нашої рухливості та автономності, а також для регулювання нашого обміну речовин. Дослідники зазначають, що більша частина вуглеводів, які ми їмо, зберігаються в м’язах, а отже, „наші м’язи надзвичайно важливі для регулювання нашого обміну речовин”.
Інтенсивна діяльність, навіть коротка, стимулює активність Убіквітину
Підтримання функції м’язів значною мірою залежить від білків, що складають м’язи. Однак ці білки зношуються, і їх потрібно регулярно видаляти та замінювати «свіжосинтезованими» білками. Інтенсивна активність сприяє цьому поновленню, викликаючи значне збільшення активності убіквітину, який буде націлюватися і мітити білки, що використовуються в м’язах. "Це один із способів, за допомогою якого м'язи усувають використаний білок", - говорить провідний автор професор Ерік Ріхтер, молекулярна фізіологія Університету Копенгагена.
Убіквітин сприяє стійкій переробці білків в організмі: сам убиквітин - це невеликий білок. Він приєднується до амінокислоти лізин на відпрацьованому білку, після чого білок транспортується до протеасоми - структури, яка поглинає відпрацьований білок і випльовує його як амінокислоти. Потім ці амінокислоти можуть бути використані повторно для синтезу нових білків.
Таким чином, фізична активність дозволяє очищати і «оновлювати» м’язи: ми знали, що під час фізичних тренувань м’язи регулюють накопичення нових білків, ми дізнаємось тут, що скорочення м’язів також допомагає усунути використані білки. Це дослідження, зокрема, виявляє, що фізична активність підвищує функцію маркування убикітину на відпрацьовані білки. Краса процесу в тому
саме використання самих м’язів викликає їх переробку.
Як орієнтувати Убіквітин на оптимізацію здоров’я м’язів, ще слід дослідити. Насправді ще мало що відомо про те, як різні типи фізичних вправ, стать, дієта та генетична історія впливають на цей процес, а отже, і можливість впливати за допомогою білка на здоров'я.