Здоров’я на наших тарілках авокадо на день запобіжить шкідливий холестерин

Futura з AFP-Relaxnews

Опубліковано 30.10.2019

Авокадо потрапить у довгий список корисних для нас продуктів. Невелике дослідження показує, що додавання авокадо до щоденного меню обмежуватиме окислення організму та рівень холестерину. Плоди дерева авокадо (Persea americana), здається, ще раз доводять, що здоров’я також на наших тарілках і що авокадо щодня тримає лікаря подалі !

[У ВІДЕО] Інтерв’ю 2/5: що таке їжа? Термін їжа - це неологізм, створений харчовою промисловістю, що позначає їжу, яка обіцяє користь для здоров'я. Ми взяли інтерв’ю у Беатріче де Рейнал, дієтолога, щоб поговорити з нами про рекламовані переваги та правила щодо цих продуктів.

Потім учасникам було призначено три різні дієти протягом п’яти тижнів. Перші сиділи на дієті з низьким вмістом жиру, члени другої групи їли дієту з помірним вмістом жиру з одним авокадо на день, а третя - на дієті з помірно жирною їжею без авокадо - але з додаванням хороших жирів для досягнення того ж кількість мононенасичених жирних кислот, присутніх в авокадо.

Авокадо захищав би від поганого холестерину

Їх результати, які з’явились у Journal of Nutrition, показали, що через п’ять тижнів у учасників, які споживали авокадо щодня, рівень ЛПНЩ (ліпопротеїдів низької щільності), також відомий як «поганий холестерин», нижчий, ніж у них. після дотримання двох інших дієт.

Крім того, після дотримання дієти, включаючи авокадо, учасники відчули значно знижений рівень окислених часток ЛПНЩ. Дослідники пояснюють, що так само, як кисень може спричинити гниття їжі, процес іржавіння, результат окислення заліза
Отже, іржа - суміш оксидів заліза та гідроксидів - є результатом окислення заліза.
Термін. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/1/c/3/1c3d919b51_92029_oxydation.jpg "data-url ="/science/definitions/chimie-oxydation-795/"data-more =" Read more "> окислення також може завдати шкоди людському організму. Група, призначена авокадо, також бачила, як підвищується рівень антиоксиданту, який називається лютеїн.

"Коли ви думаєте про погані Ролі холестерину
Він входить до складу клітинних мембран і стабілізує їх. В організмі людини холестерин є попередником стероїдних гормонів. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/8/d/9/8d9af925e3_50034229_cholesterol-dr-02.jpg "data-url ="/sante/definitions/medecine- холестерин-687/"data-more =" Детальніше "> холестерин, він пов'язаний з частинками ЛПНЩ, що відрізняються за розміром, прокоментувала автор дослідження Пенні Кріс-Етертон. Усі ЛПНЩ шкідливі, але маленькі, щільні ліпопротеїди особливо погані. Ми виявили, що люди, які харчуються авокадо, мають менше окислених часток ЛПНЩ. Вони також мають більше лютеїну, який може бути біоактивною сполукою, яка захищає ЛПНЩ від окислення лютеїну ".

Авокадо, фрукт, який потрібно їсти щодня

Дослідники радять додавати авокадо до свого раціону у вигляді соку або тостів із хлібом з непросіяного борошна. Проте професор Кріс-Етертон додав, що потрібні додаткові дослідження. Крім того, вибірка учасників була недостатньо великою, щоб зробити висновки.