Здоров’я Нова дієта в Krebs Augsburger Allgemeine
Після діагнозу «рак» світ змінюється для постраждалих, часто також їх харчових звичок. Правильне харчування зміцнює імунну систему - і позитивно впливає на толерантність до хірургічних втручань, хіміо- та променевої терапії.
Насправді багато онкохворих страждають від постійного недоїдання. В результаті вони дуже швидко втомлюються і відчувають слабкість. Такі пацієнти проводять у лікарні на 40% більше часу, ніж добре харчуються. Якщо індекс маси тіла опускається нижче 18,5, можна припустити сильне недоїдання.
Що для мене справді добре?
На “св. Георга »в Лейпцигу проводились інтенсивні експерименти з такою формою харчування, яка повинна мати приємний смак, але яка систематично враховує метаболічні особливості пацієнта, тобто як боротися з вуглеводами та білками та які спеціальні жири
- зміцнити імунну систему,
- приносять користь ураженим органам і
- також не сприяють розвитку пухлини?
Зараз відомо, що метаболізм онкологічних хворих серйозно порушений, і тому потребує спеціального лікування. Їсти доводиться інакше, ніж здоровим людям, бо на відміну від здорових людей хворий організм отримує небілкову енергію переважно з жирів, а не з вуглеводів. Хворі на рак, така рекомендація дієтології, потребують дієти з високим вмістом білка та жиру.
Основи нової дієти
У своїй книзі "Нова дієта при раку" експерти з дієтології Карола Демель та Олівер Коль (за підтримки чотирьох провідних дієтологів) представляють наукову основу нової дієти. Ваш текст характеризується особливо хорошою розбірливістю та концентрацією на найнеобхіднішому.
З іншого боку, більша частина книги з 60 рецептами присвячена кулінарній стороні теми. Основна увага приділяється стравам, досвід яких показує, що пацієнти люблять їсти та їсти. Додатковий, короткий текст зосереджений на темах "недоїдання" та загальних "порад щодо харчування онкохворих".
Немає справжніх додаткових зусиль
Останнє питання для родичів - це те, якою мірою їм доводиться готувати для такої дієти. Маючи кілька прикладів рецептів, це питання зайве. Якщо на сніданок є, наприклад, хліб з лососевої шинки, яблучне желе та виноград, азіатська куряча сковорода з різотто або морквяний суп з винними сосисками в обідній час та сирний бутерброд із фенхелем та апельсиновим салатом ввечері, тоді смак повинен бути задоволений.
Звичайно, ви повинні обережно порціювати через накопичення жиру та бути обережними із закусками. Бо навіть «зернистий вершковий сир з ананасом та кунжутом», «бісквіт з бананом та волоськими горіхами» або ситна кваркова страва дійсно можуть вразити ребра.
Обов’язкове читання для онкологічних хворих
Цю корисну та чудову кулінарну книгу потрібно прочитати хворим на рак. Це допомагає і заохочує його активно впливати на стан свого здоров’я. У будь-якому випадку слід обговорити з лікарем початкову зміну дієти. Особливо це стосується хворих на нирки та людей, які страждають жировим розладом травлення.
література
Олівер Коль/Карола Демель, Нова дієта проти раку. Нова концепція харчування: харчування з урахуванням вашого метаболізму, 144 сторінки, 16,95 євро, Schlütersche, ISBN: 978-3-89993-623-0