ЗДОРОВ’Я Ожиріння, недоїдання, клімат: три загрози боротьбі
Ожиріння, недоїдання та зміна клімату. Це три аспекти тієї самої загрози людству, з якою потрібно боротися глобально, запевняють цього понеділка фахівці наукового журналу The Lancet (англійською мовою).
Виходячи з Оклендського університету (Нова Зеландія), Університету Джорджа Вашингтона (США) та неурядової організації Всесвітньої федерації ожиріння, ці експерти стверджують, що "протягом останніх двадцяти років ожиріння, недоїдання та зміна клімату розглядались окремо" і що " повільність політичних реакцій неприпустима ".
Вдвічі менше споживання червоного м’яса
Цей документ є продовженням першого дослідження, присвяченого зв'язку між продуктами харчування та навколишнім середовищем, опублікованому 17 січня в The Lancet.
Вона виступала за зменшення вдвічі глобального споживання червоного м'яса та цукру та подвоєння споживання фруктів, овочів та горіхів.
Грунтуючись на роботі 43 експертів з 14 країн, новий звіт веде справу додому.
"Недоїдання та ожиріння, ймовірно, різко погіршаться внаслідок зміни клімату", - прогнозують експерти.
Створити Рамкову конвенцію про харчові системи
Вони виступають за відповідь, яка поєднуватиме політику охорони здоров'я (рекомендації щодо здорового харчування, сприяння фізичній активності) та бюджетну та фіскальну політику (фінансування стійких методів виробництва, податки для зменшення споживання червоного м'яса. Або сприяння немоторизованому транспорту).
На думку авторів звіту, багатонаціональні харчові компанії повинні контролюватися так само, як тютюнові компанії. Вони пропонують створити Рамкову конвенцію про харчові системи за зразком Рамкової конвенції про боротьбу з тютюном (CCLA).