Здоров’я. Подорож хмарою Чумацького Шляху
Джерела кальцію, вітаміну D, функціональна їжа ... молочні продукти пропонують стільки обличчя, скільки переваг. Невелика подорож по нашому файлу “Чумацький Шлях”, де молоко є у всіх його формах ... Привабливість молока в харчових продуктах стосується не лише кальцію. Якщо він активно сприяє зміцненню скелета, це також тому, що він містить у своєму знежиреному вигляді вітамін D. Сприяючи засвоєнню в кишечнику кальцію та його фіксації в кістці, він сприяє зміцненню скелета.
Кальцієво-білкова асоціація є ще одним із основ кісткового захисту, що забезпечується молочними продуктами. Білки молока беруть участь у зростанні кісткової тканини та підтримують мінеральну щільність кісткової тканини. Ще одна перевага молока та його похідних: біопептиди, фрагменти білків, які в даний час дуже вивчені в боротьбі з артеріальною гіпертензією та депресією.
Освітлений
Додайте до цього улесливого харчового профілю натяк на вітаміни (зокрема, А і В2), цедру магнію, щіпку лактози, ложку жирних кислот та ... таємничі інгредієнти, які залишаються відкритими! Нарешті, не забуваймо про переваги, які пропонують ферменти йогуртів та пробіотиків, чиї достоїнства широко відомі. Звідси важливість надання почесного місця - без надлишку - молочним продуктам.
Коли вони називаються "легкими", ці продукти жодним чином не призначені діяти як "дієтичні продукти".
Вони реагують на очікування задоволення, яке є частиною харчових рекомендацій, спрямованих на обмеження споживання жирів та/або цукру. Однак не всі легкі продукти є рівними. Таким чином ви знайдете продукти з дуже різними харчовими якостями.
Холестерин
Що нам слід думати про продукти, збагачені рослинними стеринами? Насправді понад 60 наукових досліджень показали, що рослинні стерини сприяють зниженню рівня холестерину в крові.
Ці сполуки рослинного походження природно містяться в олійних насінні, злаках, фруктах та овочах ... та деяких збагачених молочних продуктах. Але знову ж таки, не всі з цих продуктів створюються рівними.
Алексіс Прадель
Якщо ви хочете знати, що ви їсте, дізнайтеся, як розшифрувати ярлик. Якщо інформації забагато, встановіть собі кілька орієнтирів. Почніть з маркування поживних речовин: саме це інформує вас про склад продукту з точки зору енергії та поживних речовин. Враховуйте споживання калорій на 100 г, але також і порцію. Це найкраще відображає те, що ви насправді збираєтеся споживати. Порівняйте споживання білка
Як частина відповідної дієти, багатої фруктами та овочами та відповідного медичного підходу, молочні продукти, збагачені рослинними стеринами, значно зменшують надлишок холестерину. Цей ефект дозволяє, наприклад, посилити ефект препарату, що знижує рівень холестерину. Рослинні стерини обмежують всмоктування холестерину з кишечника. І вони виступають за його ліквідацію.