Здоров’я серця, як збільшити споживання калію

Споживання калію, цього важливого мінералу, якого нам, як правило, не вистачає, необхідного для передачі нервових імпульсів, скорочення м’язів (особливо серцевого) та правильної роботи нирок - це хороший спосіб боротися з високим кров’яним тиском, першим фактором ризику для серцево-судинних захворювань, таких як інсульт, який відбудеться у Всесвітній день 29 жовтня.

Всесвітній день

У природному стані калій міститься в бобових, таких як біла квасоля, нут або сочевиця, овочі (мангольд, шпинат, картопля, капуста, гриби), фрукти (авокадо, банани, абрикоси, цитрусові, чорна смородина) та сухофрукти (горіхи), мигдаль, фісташки, фініки, інжир).

Він також дуже присутній у м’ясі, нежирній і особливо жирній рибі (лосось, сардини, скумбрія), шоколаді та цільних зернах.

Тільки жирні речовини, такі як масло, сметана або олія та маргарин, не містять його.

Серед 10 найпопулярніших продуктів харчування - сочевиця (810 мг на 100 г), сушені фініки (790 мг), чорнослив (732 мг), мигдаль (705 мг), шпинат (662 мг), авокадо (650 мг), каштани (600 мг), гриби ( 520 мг), горіхи (450 мг) та абрикоси (440 мг).

Для спортсменів калій проти судом особливо корисний для спортсменів, щоб урівноважити вироблення молочної кислоти завдяки фізичним навантаженням: наприклад, насіння чіа мають більше калію (407 г/100 г), ніж банани (360 г/100 г) і тому дуже корисний на етапі відновлення.

Хоча домашні овочеві соки позбавлені клітковини, вони також містять калій (92,42 мг/100 г) і можуть легко доповнити дієту, в якій не вистачає овочів.

Клітковина загалом, крім запобігання хронічним захворюванням (діабет, рак, ожиріння), має антагоністичну дію на сіль завдяки кальцію, магнію та калію, які деякі з них містять.

Недавні дослідження показують, що дефіцит калію спричинює більше кальцифікації в артеріях і жорсткість аорти.

За даними Inserm, високий кров'яний тиск є найпоширенішим серцево-судинним захворюванням, на нього страждає близько 20% дорослого населення. Захворюваність зростає з віком, так що відсоток гіпертоніків є дуже низьким у людей у ​​віці 20 років, а потім стабільно зростає, досягаючи 40% у людей у ​​віці 65 та 90% у віці 85 років.

Всесвітній день боротьби з інсультом відбудеться 29 жовтня.