Здоров’я серця за допомогою середземноморської дієти - приватна практика Кірштейна • Після роботи

  • Додому
    • Єва Керштейн
    • Михайло після роботи
    • практика
    • команда
    • партнер
  • Спектр послуг
    • Натуропатія
    • Діабетологія
    • Харчова медицина
    • Кардіологія - внутрішня медицина
    • Профілактика • Огляд
  • обслуговування
    • Поради щодо здоров’я
    • Зв'язок
    • Напрямки
    • відбиток
    • Захист даних

допомогою

Наш робочий час

Здоров’я серця завдяки середземноморській дієті

Добре відомо: традиційна середземноморська їжа корисна для серця та судин.

Давно відомо, що така форма харчування благотворно впливає на серце і судини. Зв'язок між серцево-судинними захворюваннями та дієтою був визнаний п'ятдесят років тому. Було розпочато широкомасштабне дослідження (так зване «Дослідження семи країн»), яке протягом 15 років обстежило 16 000 людей з Європи, Японії та США, їх харчові звички. Було встановлено, що в середземноморському регіоні набагато менше людей помирає від закупорки серцевих судин, ніж в інших обстежених країнах.

Жир і яйця теж не проблема.

Нещодавно з Іспанії послідувало ще одне дослідження: 7447 людей із зайвою вагою, курців, діабетиків та людей з іншими факторами ризику було поділено на три групи за жеребкуванням. Деякі отримували дієту зі зниженим вмістом жиру, інші дві групи отримували здорову «середземноморську їжу» плюс додаткову оливкову олію або жменю горіхів. Яйця також дозволялися, як і помірне споживання червоного вина.
Результат після більш ніж чотирьох років: у середземноморських групах сталося значно менше інсультів та інфарктів. Незважаючи на відносно високий вміст жиру, учасники дослідження не набирали вагу. Також було легко тримати цю дієту протягом тривалого періоду. Групі з дієтою зі зниженим вмістом жиру було важче дотримуватися цієї дієти.
(Публікація результатів у "New England Journal of Medicine")

Що найголовніше в середземноморській дієті?

Так звана «середземноморська дієта» містить велику частку рослинних продуктів, таких як фрукти та овочі. Основними зерновими продуктами, які вживають, є хліб та макарони.
Ковбасу та червоне м'ясо, таке як свинина та баранина, рідко їдять, птицю та часто рибу. Молочні продукти та солодощі рідко трапляються в меню.
Основним джерелом жиру є оливкова олія. Масло та інші тваринні жири їдять рідко. Це призводить до високої частки здорових ненасичених жирних кислот.

А як щодо "писанок"?

При вживанні яєць особиста історія пацієнта відіграє важливу роль. Однак загалом споживання яєць має менший вплив на здоров’я серця, ніж часто бояться. Високий рівень холестерину ЛПНЩ у крові збільшує ризик серцевого нападу. Однак лише невелика частина “шкідливого” холестерину ЛПНЩ надходить із поставлених яєць. Насичені або шкідливі для здоров’я жирні кислоти жирного м’яса, сиру, масла та інших тваринних жирів мають набагато більший шкідливий вплив.

Ті, хто дотримується середземноморської дієти, мають і інші переваги для здоров’я.

Змінюйте свій раціон довгостроково відповідно до критеріїв середземноморської дієти. Краще погризти жменю горіхів, ніж шоколад, їсти фрукти замість морозива на десерт, частіше макарони з овочами, рибу замість м’яса, використовувати оливкову олію для салатів та для приготування їжі.
Оскільки користь не лише вашому серцю, на такі захворювання, як артеріосклероз, рак та діабет, також робиться позитивний вплив. Здається, навіть існує підключення до кращої продуктивності пам'яті.