Здоров’я та харчування - безпечне харчування від ферми до тарілки
Ковбаса, забруднена мікробами, осколками скла в Болоньєзі або алергенами, які не згадуються на упаковці: ось деякі з причин, чому їжу часто передзвонюють за великі кошти. Харчова інспекція вважається перевантаженою. Що це означає для безпеки харчових продуктів у Німеччині?
Біля мікрофона: Георг Ерінг
Послухайте наш внесок у аудіотеці Dlf
- електронною поштою
- розділити
- Твіт
- Кишеньковий
- Натиснути
- Підкаст
докладніше на цю тему
Моніторинг харчових продуктів Відстеження патогенних мікроорганізмів у м’ясі, яйцях та сирому молоці
Безпека харчових продуктів Захист споживачів потребує більше інспекторів та відкритості
Безпека харчових продуктів "Контроль за харчуванням у Німеччині працює"
Навіть якщо великі продовольчі скандали стають рідше, інспектори іноді стикаються з жахливими умовами у виробництві та торгівлі. Однак небезпека для харчових продуктів також ховається на вашій власній кухні: рідко чищені холодильники, сальмонели, які курка заносить у салат, м’ясний фарш або пліснявий хліб.
А як щодо безпеки харчових продуктів у Німеччині? Чи слід публікувати результати тестів загалом? Як забезпечити безпечну та чисту підготовку на кухні? І як слід зберігати їжу?
Георг Ерінг розмовляє з експертами та слухачами щодо цих та інших питань щодо здоров'я та харчування - у прямому ефірі на міжнародному продовольчому ярмарку "Зелений тиждень" у Берліні