Здоров’я ► Трохи краща дієта дозволяє жити набагато довше
Харчування здоровішим протягом принаймні дванадцяти років знижує ризик серцево-судинної смертності, вказують дослідники Гарвардського університету.
Вони проаналізували зв'язок між змінами у харчуванні майже 74 000 дорослих протягом дванадцяти років (1986-1998) та ризиками смерті протягом наступних дванадцяти років (1998-2010).
Протягом цього тривалого періоду спостереження вони запитували учасників про свій раціон харчування кожні чотири роки, а також про спосіб життя та стан здоров’я кожні два роки.
Дослідження показує, що вдосконалення дієти протягом дванадцятирічного періоду призводить до зниження ризику смерті протягом наступних дванадцяти років.
"Наші результати підкреслюють стійку користь для здоров'я від покращення якості дієти в цілому", говорить Френк Ху, професор Гарвардського університету та провідний автор дослідження.
"Здорові харчові звички можуть бути прийняті відповідно до індивідуальних культурних та кулінарних уподобань, а також за станом їх здоров'я", - додає він.
Типами їжі, які найбільше сприяли покращенню раціону, були цільнозернові, фрукти, овочі та риба або жирні кислоти (омега-3).
Підвищення якості дієти на 20% - чого можна досягти, просто замінивши щоденну порцію червоного м’яса або холодних нарізок горіхами або овочами - пов’язано із зниженням смертності від 8 до 17%.
З іншого боку, погіршення якості дієти призвело до збільшення ризику смерті на 6-12% за той самий період.
Серед учасників, які більше підтримували здорову дієту, зниження ризику смерті з усіх причин становило від 9 до 14%.
Серед тих, хто на початку дослідження мав відносно нездорову дієту, результати вказують на те, що учасники, які найбільше покращили свої показники щодо здорової їжі, бачили, що ризик смертності значно зменшився в наступні роки.