Здоров’я Вийди з дієтичної пастки
Жінка з Мекленбурга бере боротьбу з кілограмами - здоровішою їжею, більшим фізичним навантаженням і великим терпінням
Анджела Гофман
22 квітня 2016 р., 11:45
Кількість блискавично обіцяних дієт знову зростає із підвищенням температури. За чотири тижні до фігури бікіні, худнути під час сну, схуднення за допомогою таблеток. Це звучить занадто добре, щоб бути правдою - і, як правило, теж не працює. Навпаки: втрачені кілограми повертаються завдяки ефекту йо-йо.
Це знає і Сімона Мейєр (ім’я змінено). Після двох вагітностей ваги 33-річної мекленбуржки на 20 кілограмів більше, ніж раніше. Для того, щоб позбутися баласту, вона багато пробувала, включаючи дієтичну суміш. Їжу замінюють білковими коктейлями або батончиками. Проблема: ця дієта не замінює знання про здорове харчування. Але саме цього бракувало Сімоне Мейєр, щоб залишитися на м'ячі. "Я не такий жорсткий хлопець", - зізнається вона.
Ось чому вона зараз вирішила інший шлях. Мама, яка працює, хоче змінити свою поведінку назавжди, харчуватися здоровіше і хоча б привнести трохи більше фізичних вправ у своє строго приурочене буденне життя. В даний час вона вивчає основи на курсі схуднення в AOK Nordost. Відповідні семінари з кулінарними та спортивними порадами зараз є частиною пропозицій багатьох медичних страхових компаній для застрахованих.
"Втрата ваги є головним мотивом індивідуального консультування", - підтверджує радник охорони здоров'я АОК Габріела Лонгнінг. Однак багатьом людям важко змінити звички. "Це не працює з односторонніми дієтами, а лише поетапно", - знає викладач курсу.
Орієнтир: У віці від 25 до 50 років щоденна потреба в калоріях для жінок становить від 1800 до 2400 кілокалорій - залежно від того, скільки вони фізично докладають сил. У чоловіків - від 2300 до 3000 кілокалорій. Втрата ваги однозначно доцільна, якщо обхват талії перевищує 88 сантиметрів для жінок та більше 102 сантиметрів для чоловіків, каже Ленгінг.
Роблячи це, вона рекомендує учасникам курсу ставити собі реалістичні цілі та не встановлювати вимог занадто високими. «Як правило, втрата ваги на 500 грамів на тиждень - це здоровий план». Якщо ви підходите до всього занадто швидко, ви втратите не тільки жир, але й м’язову масу та воду - і ви ризикуєте тягою, яка знищить важко здобутий результат. Ось чому фахівець з дієтології виступає за винятки, наприклад, насолоджуючись тістечками або праліне у невеликих кількостях: "Єдине, що важливо, не втратити з виду загальну картину".
Слабким місцем Сімони Мейєр є солодкий напій: «Я п'ю колу». У цьому випадку її особистий проміжний крок називається Cola Zero. Добре знаючи, що це теж "не зовсім натуральний напій", як вона підкреслює. Тому що саме на це вона звертає увагу: харчуватися якомога здоровіше, збалансованіше і без синтетичних речей. Чи більше овочів, менше жирної ковбаси, самостійно приготованих фруктових йогуртів чи не користуватися ліфтом - Сімона Мейєр поступово змінює свою поведінку. "Тепер, коли я знаю, наприклад, що кубик цукру важить три грами, я можу краще оцінити, скільки цукру я б спожив з якими продуктами", - каже вона.
Їжте здоровіше, свідомо, регулярніше і повільніше. «Це спочатку для багатьох звучить нудно. Залишання вуглеводів звучить краще », - каже Габріела Лонгнінг. Але врешті-решт це залежить від загального енергетичного балансу дня. Якщо ви однобічно зменшуєте вуглеводи або жири, ви також ризикуєте завдати шкоди своєму організму. Оскільки цільнозернові продукти з високоякісними вуглеводами містять також важливі харчові волокна. З іншого боку, корисно частіше замінювати хліб та ковбасу ввечері, наприклад, шматочками овочів із зануренням в кварку трави. "Багато дітей також люблять це", - каже Ленгінг.
Схуднення з розумом і розумінням - Сімона Мейєр демонструє початкові успіхи. За перші сім тижнів вона схудла на чотири кіло. "Я думаю, що добре, що ніякого тиску не посилюється", - каже вона. Ніяких публічних зважувань, ніяких збентежень. Це правильний шлях для Сімони Мейєр. 33-річна дівчина каже, що той факт, що їй нарешті все пояснили правильно, зміцнив її витривалість. Ваша мета - знизитися з 89 кілограмів до "початку 70-х" раптом здається здійсненною - ще й тому, що це може бути осінь, поки літня цифра не буде досягнута на наступні роки.
П’ять великих помилок
Навіть якщо травлення трохи повільніше вночі, поживні речовини використовуються так само добре, як і вдень. Загальна кількість споживаних калорій протягом дня є визначальним для збільшення ваги.
Не виключено схуднення при поєднанні їжі. Але це більше пов’язано з вибором їжі, ніж із розділенням білків та вуглеводів. Організм дуже добре засвоює вуглеводи, жири та білки разом.
Заявлені ферменти для схуднення з ананасів стають неактивними завдяки шлунковій кислоті. Справа в тому, що в даний час немає доказів того, що певна їжа прискорює втрату жиру.
Зниження жиру в організмі завжди вимагає негативного енергетичного балансу. Якщо енергопостачання перевищує енергетичні потреби, результатом є ожиріння, незалежно від того, наскільки висока частка жиру, білка або вуглеводів.
Тут потрібно уважно придивитися. Нерідкі випадки, коли фруктові йогурти з невеликою кількістю жиру мають стільки цукру, що бажаний ефект скасовується. Те саме відбувається, коли їжа з низьким вмістом жиру спокушає вас їсти більше. Саламі зі зниженим вмістом жиру може мати менше калорій, ніж звичайна, але все ж більше, ніж інші сосиски.
Джерела: Німецьке товариство з харчування (DGE), AOK
Вам подобається цей пост? Тоді, будь ласка, поділіться цим у соціальних мережах - а також стежте за нами у Twitter та Facebook: