Здоров’я зубів Здорове харчування як складова здорових зубів Як ви можете допомогти своїм пацієнтам!

від Beate Schulz-Brewing, ZMF, Кіль

харчування

| Розвиток карієсу часто спричинений нездоровими харчовими звичками. Тому лікування хворих на карієс активних людей також включає навчання їх гігієні порожнини рота та детальніший огляд їх харчових звичок. Взяття історії хвороби щоденного споживання їжі та допомога у зміні дієти є важливими заходами, щоб привести таких пацієнтів у майбутнє зі здоровими зубами. |

Тест слини дає інформацію про споживання цукру

Поширені шкідливі харчові звички. Якщо солодку їжу постійно годувати, карієсні бактерії утворюються і вибухово розмножуються. Збільшення кількості лактобактерій завжди свідчить про те, що протягом дня відбувається занадто багато цукрових імпульсів. У цих випадках рекомендуються індивідуальні рекомендації щодо харчування. Основою цього є спочатку харчова історія.

Визнати проблемні харчові звички

Якщо ви радите пацієнтам переорієнтувати свій раціон, це слід робити з тактом: пацієнт не повинен відчувати протекції. Це особливо актуально, коли консультуєте батьків дітей щодо харчування їх нащадків. Для того, щоб надати слушну пораду, вам потрібні записи, що конкретно фіксують щоденні харчові звички.

Створюється точний журнал споживаної їжі для запису щоденного споживання їжі. Вся їжа повинна бути записана протягом приблизно чотирьох днів - з усіма закусками та напоями в хронологічному порядку. Результат - щоденник, з якого ви можете побачити, які харчові звички переважають і як часто додається цукор.

ПРАКТИЧНА ПРИМІТКА | Для маленьких дітей батьки створюють журнал харчування. Але навіть з початкового шкільного віку малі можуть це робити самі - і вони, як правило, дуже зацікавлені!

Так повинен виглядати харчовий щоденник

Вільно написані щоденники, на жаль, часто заплутані та важкі для оцінки. Визначити харчову поведінку простіше, якщо стоматологічна практика надає своїм пацієнтам збірні дуги в невеликій папці. Ці аркуші повинні містити один аркуш формату А4 на кожен день тижня з розбивкою відповідно до часу доби та часу. Все, що споживають і п’ють, а також усі добавки, закуски та винятки, такі як дні народження, повинно бути зазначене на аркушах. Широке поле виправлення допомагає додавати коментарі та пропозиції щодо вдосконалення.

ПРАКТИЧНА ПРИМІТКА | Ви можете безкоштовно завантажити чіткий щоденник їжі за адресою Інтернету: www.iww.de/sl1901. Ви також можете створити такі аркуші самостійно, не докладаючи особливих зусиль, додати логотип вашої практики та передати їх пацієнту.

Деякі важливі дієтичні рекомендації

Поради слід завжди давати пацієнту в письмовій формі. Це допомагає уникнути занадто швидкого повернення до старих зразків. Залежно від випадку можна дати такі поради щодо харчування:

  • Уникайте постійних цукрових імпульсів і тому не їжте розподіленими протягом дня. Між прийомами їжі часто складаються із солодощів та закусок промислового виробництва. Краще мати три основних прийоми їжі - і дозволити собі достатньо часу для них. З цими стравами слід їсти солодощі з подальшим чищенням зубів. Крім того, в перервах прийнятні дві закуски між прийомами їжі.

  • Цільнозернові продукти є кращими в щоденному раціоні. Молоко та сир, якщо ви їх терпите, є цінними джерелами кальцію. Овочеві закуски, такі як подрібнений перець, морква, огірки або селера, роблять смачне доповнення.

  • Не вживайте липких продуктів! Слід уникати продуктів із білого борошна, таких як тости, печиво, тістечка, кукурудзяні пластівці та чіпси, а також попередньо виготовлених цукрових мюслі. Вони дуже каріогенні.

  • Навчіть про приховані цукри! Не всім відомо, що соуси, чатні, діпси, кетчупи та смузі промислового виробництва містять багато цукру. Ви не здорові.

  • Фруктові соки - розбавлені чи ні - слід пити лише під час їжі, а не між ними. Достатньо однієї склянки на день. Будь ласка, пийте шприци та какао лише під час основних страв.

  • Важливо для дітей: Будь ласка, не вживайте постійних напоїв, таких як ізо-напої, безалкогольні напої або навіть холодний чай - наприклад, з пляшечок для годування чи спортивних пляшок. Окрім цукру, вони містять сильні кислоти (лимонна кислота, ортофосфорна кислота) і безпосередньо і негайно атакують зубну емаль. Вода або несолодкий трав’яний чай підходять для постійних напоїв.

  • Зараз існують кулінарні книги, пристосовані до проблем із зубами, такі як: Б. "Стоматологічна кухня", поварна книга для носіїв брекетів, ISBN 978-3-86847-309-8, від 14,80 євро.

докладніше на цю тему

Інформаційний бюлетень ППЗ

Підпишіться на всі статті з ППЗ як безкоштовну послугу електронною поштою. > більше