Зефір з джин-тоніком Kitchengirls
Звичайний зефір справді дуже смачний, але цей - з водою з джином і тоніком - все на вершині!
Ви коли-небудь самі робили зефір? Якщо ні, то обов’язково спробуйте. Приготування дійсно просто, і вам дійсно не потрібно багато інгредієнтів. Якщо не всі серця зефіру б'ються швидше!
Вам, мабуть, цікаво, як мені прийшла в голову ідея поєднати зефір з джин-тонізуючою водою. Про це є смішна історія. Коли днями я був у гостя у подруги, і ми зручно сиділи на дивані з нашим джин-тоніком, базікали та жували зефір та інші солодощі, моя подруга випадково впустила зефір у свою склянку. Вона вважала це надзвичайно кумедним, і ідея прийшла мені прямо в голову: зефір із джин-тонічним смаком - ось і все! Ну, ось як я придумав цей рецепт:
Рецепт зефіру з джин-тоніком
Інгредієнти:
- 6 листочків желатину
- 1 яєчний білок
- Тонік 150 мл
- 4 ст. Ложки джину
- 250 грам цукру
- 1 лайм (цедра)
- 2 ст ложки цукрової пудри
- 2 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю
Підготовка:
- Спочатку потрібно змастити невеликий глибокий деко (наприклад, 21 х 21 см), вирізати пекарський папір до цього розміру і покласти в нього.
Звичайно, ви також можете залишити алкоголь і приготувати зефір без джину і, залежно від вашого смаку, також без тонізуючої води - смак теж приємний!
Веганський зефір
Якщо ви обходитесь без продуктів тваринного походження, в даному випадку яєць та желатин, у нас є чудова альтернатива для вас. Просто приготуйте зефір з аквафаби (замінник яєчного білка) та агарового агару (замінник желатину). Це означає: Ви замінюєте яєчні білки Аквафабою (рецепт ви можете знайти тут), а желатин, який ви поміняєте, на 2 чайні ложки порошку агарового агару. В іншому випадку ви можете просто зберегти рецепт.:)