Зефір з низьким вмістом вуглеводів - Швидкі рецепти з низьким вмістом вуглеводів
Можете собі уявити, що є зефір із вмістом лише 89 Ккал на 100 г? Дивно, але правдиво. З моїм рецептом зефіру з низьким вмістом вуглеводів ви можете перекусити, не відчуваючи провини. Ці солодощі не тільки низькокалорійні, вони також майже не містять вуглеводів і ще надзвичайно смачні. Рецепт досить простий і абсолютно впевнений у успіху за допомогою доданих відеоінструкцій.
Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше
Для приблизно 250 г зефіру з низьким вмістом вуглеводів:
- 2 яєчних білка
- 2 пакети (= 18 г) меленого желатину (не використовуйте агар-агар!)
- 40 г замінника цукрової пудри ксиліту
- 1 чайна ложка розпушувача зубного каменю
- Ароматизатор (наприклад, ваніль, кокос або зефір)
- 12 столових ложок води для розчинення желатину
- Щіпка солі
- Для посипання: 10 г кокосового борошна
Підготовка:
- Візьміть невелику квадратну деко (ідеально підходить 20 х 20 см), застеліть папером для випічки, а потім посипте половиною кокосового борошна.
- Яєчні білки збивайте ручним міксером дуже жорстко. Яєчний жовток для цього рецепта не потрібен.
- Тепер повільно додайте розпушувач зубного каменю, порошок ксиліту, ароматизатор і щіпку солі і перемішуйте ручним міксером на слабкому рівні. Порада: Краще додати трохи більше смаку, ніж занадто мало, оскільки смак готового зефіру слабший, ніж смак тіста. За бажанням також можна додати трохи рідкого підсолоджувача.
- Нагрійте 2 пакети желатину з 12 столовими ложками води (дотримуйтесь інструкцій на упаковці) у каструлі, але не кип’ятіть. Желатин повинен повністю розчинитися.
- Додайте желатин до тіста за допомогою ручного міксера на середньому рівні, а потім інтенсивно перемішуйте протягом 3-5 хвилин на найвищому рівні. Маса повинна бути густою і кремовою.
- Потім швидко вилийте суміш у деко і розгладьте її.
- Розсипте по ньому решту кокосового борошна і поставте в холодильник на 2-3 години.
- Наріжте зефір з низьким вмістом вуглеводів і насолоджуйтесь. Зберігати в холодильнику.
Харчові цінності:
Порада: Відкрийте для себе ще смачніші закуски з низьким вмістом вуглеводів: закуски та десерти з низьким вмістом вуглеводів
Зефір з низьким вмістом вуглеводів:
5.00 з 5 балів, на основі 4 поданих голосів.
* Я використовую рекламні посилання на своєму веб-сайті, які чітко позначені як реклама або по імені, або з логотипом Amazon. Я отримую невелику комісію, коли ви купуєте товар через мій веб-сайт. Товар вже не коштує вам ні центів. Це гарантує лише те, що я можу надалі пропонувати вам свої рецепти з низьким вмістом вуглеводів абсолютно безкоштовно.