Зелень кроликів та плетених комір - блог chantal76
Кролик і плетена зелена капуста
Наш обід сьогодні після обіду, рецепт взятий з маленької книги з дієтології. Це було дуже добре, подане з гірчичним соусом, зробити ще раз. Дякую Марі-Джо
Я даю вам рецепт, який, звичайно, я повинен змінити для нас.
Інгредієнти на 4 особи
4 кролячі ніжки
1 серце зеленої капусти
4 картоплини
2 столові ложки оцту
Для соусу: 3 столові ложки 7% жирних вершків
1 столова ложка міцної або старомодної гірчиці
сіль, перець та перець Еспелетт
Солимо і перчимо кролячі ніжки.
Очистіть і наріжте капусту соломкою. Очистіть і розріжте картоплю вздовж на 4. Розігрійте антипригарну сковороду і висушіть в ній кролика ніжки з усіх боків. Коли вони добре забарвляться, видаліть їх і покладіть капусту, додавши 1 склянку води, зменште вогонь і дайте нагріватись акуратно протягом 2-3 хвилин, помішуючи. Додайте оцет, сіль і перець і перемішайте, покладіть кролячі ніжки зверху і картоплю, а потім накрийте кришкою. Варіть на повільному вогні 30-40 хвилин, час від часу помішуючи капусту.
Перед подачею приготуйте соус, змішавши вершки і гірчицю, сіль і перець, додайте хорошу щіпку перцю Еспелет і нагрійте.