Зелена кава для схуднення - магічні препарати або маркетингові шахрайські аптеки у Відні

Сайт з порадами для споживачів

Зелена кава у всіх на вустах. Мовляв, люди можуть схуднути за допомогою зеленої квасолі.

Зелена кава стала відомою в США після того, як вона була представлена в сумнозвісному шоу Dr Oz. Доктор Оз (або доктор Мехмед Дженгіз Оз) - хірург, але, на жаль, також відомий тим, що просуває своїм глядачам сумнівні чудо-таблетки. Причини достатньо, щоб продемонструвати здорову дозу скептицизму щодо ажіотажу із зеленою кавою.

Тож чи зелена кава - це шахрайство? Давайте уважніше розглянемо і побачимо, що наука має сказати на цю тему.

Що таке зелена кава?

Зелені кавові зерна просто не є смаженими кавовими зернами. Тільки після смаження колір кавових зерен змінюється на характерний коричневий. Смаження також зменшує сполуку, яка називається хлорогеновою кислотою. І цю кислоту звинувачують у схудненні при споживанні зелених зерен кави.

Як і багато інших природних речовин, що містяться в рослинах, хлорогенова кислота має антиоксидантні властивості. Ще одним екстрактом зелених кавових зерен, який повинен бути відомий кожному, є кофеїн.

Дослідники вважають, що хлорогенова кислота блокує фермент, який називається глюкозо-6-фосфатаза. Цей фермент бере участь у зберіганні глюкози (тобто цукру).

Поки це звучить досить добре, але перед тим, як купувати дорогі зелені кавові зерна, слід знати, що багато інших продуктів містять хлорогенову кислоту:

Сливи
Персики
Чорниця
Насіння

Справедливості заради слід сказати тут, що вміст хлорогенової кислоти найвищий у зеленій каві - 7%.

Як повинні працювати зелені кавові зерна?

Зелені кавові зерна також містять кофеїн, і кілька досліджень показали, що кофеїн може збільшити обмін речовин до 3-11%. Отже, якби мова йшла лише про вплив кофеїну, ви могли б просто випити звичайну каву.

Однак вважається, що основною діючою речовиною зелених кавових зерен є хлорогенова кислота.

Деякі дослідження на людях припускають, що це може зменшити всмоктування вуглеводів із шлунково-кишкового тракту, що знижує стрибки рівня цукру в крові та інсуліну. Якщо ви приймаєте зелену каву перед їжею, засвоєння цукру знижується.

Якби це було правдою, зелена квасоля могла б поводитись як їжа з низьким вмістом вуглеводів.

Інші дослідження (на мишах та щурах) показали, що хлорогенова кислота може зменшити масу тіла, зменшити жирові відкладення та покращити функцію жироспалюючого гормону адипонектину.

Хлорогенова кислота також знижує рівень холестерину та тригліцеридів у щурів, що є важливими факторами ризику серцевих захворювань.

Що говорить наука про зелені кавові зерна?

У 2012 році було опубліковано дослідження під назвою "Рандомізоване, подвійне сліпе, плацебо-контрольоване, лінійне введення дози, перехресне дослідження для оцінки ефективності та безпеки екстракту зелених кавових зерен у осіб із надмірною вагою". Він неодноразово використовувався шанувальниками зелених кавових зерен як доказ ефективності цього агента.

Однак, дивлячись на дослідження уважніше, слід бути скептичним: дослідження проводилось в Індії та включало лише 16 людей із зайвою вагою, які спостерігались протягом 22 тижнів. Це зробило це дуже невеликим дослідженням, вибірка якого була занадто мала для отримання значущих результатів взагалі.

Тим не менше, дослідження стверджує, що досягло значних результатів.

16 учасників отримали харчову добавку на основі зелених кавових зерен під назвою GCA (що цікаво, виробник фінансував дослідження).

Наприкінці дослідження люди втрачали в середньому 2 кг при прийомі 1050 мг ПВК на добу та 1,5 кг при прийомі 700 мг ПГК на день. Крім того, було виявлено зниження жиру в організмі на 1%.

Не дивно, що це дослідження було скасовано в 2014 році, оскільки дослідники не змогли перевірити результати.

Ми бачимо: коли гуру маркетингу говорять про наукові докази, найбільший скептицизм завжди доречний. Слід бути ще більш скептичним, коли виробники, які мають великий фінансовий інтерес до позитивних результатів, фінансують дослідження.

Це не означає, що зелена кава в зернах взагалі не впливає. Наскільки сильно вони точно працюють, слід перевірити спочатку. Знайте, що ви також можете їсти сливи, персики, чорницю або насіння соняшнику.

Побічний ефект зелених кавових зерен

В основному зелена кава вважається безпечною їжею. Однак майте на увазі, що він містить кофеїн, який у великих кількостях може призвести до занепокоєння, нервовості та високого пульсу. Якщо ви знаєте, що чутливі до кофеїну, вам слід бути обережними. Також майте на увазі, що хлорогенова кислота має послаблюючий ефект у великих кількостях.

З цих причин зелена кава не рекомендується вагітним або жінкам, які годують груддю, а також дітям.

Таким чином, зелені кавові зерна мають ті самі побічні ефекти, що і звичайні кавові зерна:

проблеми зі шлунком
Збільшення частоти пульсу
Часті випорожнення кишечника
Проблеми зі сном
Неспокій
Тривога

Що стосується оптимального дозування, то досі немає чітких рекомендацій. Зазвичай рекомендуються дози від 120 до 300 мг.

Як приймати зелену каву?

Якщо ви вирішили спробувати зелену каву, слід дотримуватися вказівок щодо дозування на упаковці. Приймайте порцію приблизно за 30 хвилин до кожного основного прийому їжі.

До речі, зелену каву не п'ють: ви також можете її подрібнювати та варити, але оскільки зелена кава на смак дуже кисла і неприємна, вона не прижилася як ліки.

Як правило, комерційно доступний лише екстракт зеленої кави, який заповнюється в капсули або додається до напоїв.

Висновок - яка наша думка щодо зеленої кави?

Для того, щоб дати чітку рекомендацію, нам потрібні додаткові дослідження. А чи це навіть шкідливо, не можна сказати без тривалих досліджень.

Звичайно, ви можете спробувати зелену каву, але не чекайте чудес від цього продукту. Маркетингові обіцянки, дані в рекламі, безумовно не здійсняться, але як освічений та розумний споживач ви все одно повинні це знати.,

Щоб ефективно і стійко схуднути, ви не зможете уникнути зусиль:

Змінюйте свій раціон на довгий термін і більше тренуйтеся, щоб ви могли створити дефіцит калорій. Це єдиний спосіб утримати свої фунти в довгостроковій перспективі.