Зелена кава для схуднення vitafy Інтернет-магазин
Зелена кава - це сира кава, тобто несмажені кавові зерна з кавової рослини. Окрім цінної хлорогенової кислоти, зелена кава містить 18 амінокислот. Але як це працює в організмі?
Зелена кава - це сира кава, тобто несмажені кавові зерна з кавової рослини. Окрім цінної хлорогенової кислоти, зелена кава містить 18 амінокислот. Але як це працює в організмі? Дізнайся зараз:
Фільтр
Зелена кава: походження кавової рослини
Часто буває так, що тварини використовують вплив деяких рослин до нас. І те саме було з кавою - принаймні, якщо ви хочете повірити легенді 1671 року Антонія Фауста Найрона "De saluberrima potione cahve": Згідно з цим, козар в Ефіопії спостерігав дивну трансформацію деяких кіз: Насолодившись червоними плодами кавової рослини - в якій були несмажені, зелені кавові зерна - вони стрибали з життям до пізньої ночі - на відміну від своїх рогатих супутників, які не скуштували невідомих ягід. Поцікавившись, він сам скуштував зелена кава в зернах і помітив той самий ефект. Потім пастухи використовували зерна кавової рослини як чудодійний засіб: вони не спали, мали змогу краще піклуватися про своїх козлів і мали більше часу на розмову та молитву. Приємна історія - але про каву згадували набагато раніше, а саме в 9 столітті. Кавова рослина була заселена в Аравії приблизно з XIV століття, ще через сто років кавові зерна тоді обсмажували, варили і пили, а кава Арабіка почала поширюватися.
Що таке зелена кава?
Зелена кава - це сира кава, тобто несмажені кавові зерна з кавової рослини. У червоних плодах завжди є дві квасолі, яким передують білі квіти. Готувати смажену каву поодинці - справжнє задоволення завдяки привабливому аромату, не кажучи вже про те, що пити еспресо чи капучино. Але який смак зелена кава? Квасоля не підходить як напій перед процесом обсмажування, оскільки вміщена в них кислота призводить до неприємного смаку. Кислий смак зникає під час смаження, але разом з ним і основний інгредієнт, який надає зеленій каві ефект: хлорогенова кислота. Тому зелена кава доступна у вигляді екстракту у вигляді порошку або капсули.
Виробництво зеленої кави
Кава робуста або арабіка в основному використовується для отримання екстракту, хоча рослина арабіка набагато вибагливіша, ніж робуста. Тим не менше, близько 70 відсотків ринку кави покрито зернами арабіки. Для того, щоб дістатися до цінного екстракту, квасоля спочатку виймається з плодів, очищається від шкірки і замочується. Потім з екстрагованої рідини отримують концентрат. Потім екстракт зелених кавових зерен переробляється в порошок або капсули.
Різниця між зеленою кавою та смаженою кавою: інгредієнти
Хоча зелена кава також містить кофеїн, подальший склад продукту сильно відрізняється від смаженої кави. Сюди входять поліфеноли, які включають неодноразово рекламовані хлорогенові кислоти, а також тригонелін, дитерпени, вуглеводи, амінокислоти, вітаміни В1 і С та ліпіди. Більшість згаданих речовин зникають під час смаження квасолі.
Діюча речовина кавових зерен
Найважливішою діючою речовиною зеленої кави є хлорогенова кислота. Це зменшується за допомогою різних процесів обсмажування в смаженій каві, оскільки, як кажуть, це тягар для шлунка. Однак переконливих досліджень з цього приводу немає, швидше було виявлено в експериментах, що виразка шлунка у деяких тварин дещо покращилася після введення хлорогенової кислоти. З іншого боку, дієта із зеленою кавою, здається, насправді можлива. Називати зелену каву спалювачем жиру було б, однак, передчасно, оскільки досі немає значущих досліджень з цього приводу. Деякі люди, які хочуть схуднути, все ще використовують кавовий екстракт як помічник, але ті, хто справді хоче схуднути, не можуть уникнути зміни дієти та фізичних вправ.
Що робить зелена кава в організмі?
Окрім цінної хлорогенової кислоти, зелена кава містить 18 амінокислот, які беруть участь у важливих метаболічних процесах, а також зберігають різні поживні речовини: тригліцериди, які містять багато зеленої кави, і вуглеводи, які виступають постачальниками енергії - це те, що робить зелена кава цікавий для силових та витривалих спортсменів. Тригонелін, що міститься, бере участь у утворенні вітаміну В3, який також називають ніацином.
Побічні ефекти зеленої кави
Згідно з багатьма досвідом, побічних ефектів із зеленою кавою немає. Проте слід бути обережним: оскільки для отримання екстракту не використовуються кавові зерна без кофеїну, екстракт кави також має вміст кофеїну; тут значення варіюються залежно від товару. Ті, хто не звик до кофеїну, можуть відчувати легкий тремор при вищій дозі. Як і «чорний на пару», екстракт зеленої кави - у формі капсули або у вигляді порошку - не підходить ні для вагітних, ні для дітей.