Зелена квасоля, ідеально підходить для заповнення клітковини цього літа Сторінка 2
Міцний літній овоч, зелена квасоля має багато користі для нашого здоров'я. Багатий клітковиною і низькокалорійний, зараз ідеальний час, щоб скуштувати його.
Як правильно вибрати квасолю ?
Щоб добре вибрати свою зелену квасолю, вибирайте їх перш за все худі, довгі і тверді, однорідний за кольором і без плям. Майте на увазі, що чим більше квасоля, тим більше шансів знайти всередині струни. Також корисно знати: свіжа квасоля ламається негайно, склавши її навпіл, потім залиште невелику крапельку води, щоб вона витримала бісер там, де ви склали стручок.
Якщо вони свіжі, зелена квасоля може витримувати 2–3 дні у чіткій формі з холодильника у вологій тканині. Вони також можуть дуже добре замерзнути після бланшування протягом 2 хвилин.
Як їх приготувати ?
Після переслідування зеленою квасолею можна приготовані у воді або на пару розкрити всі їхні смаки. Однак приготування на пару ідеально щоб зберегти всі свої поживні речовини.
Гаряче, холодне, в салатах, картопляному пюре, гратені, велюте або в горщику для овочів, квасоля чудово поєднується з багатьма стравами. З іншого боку, зелену квасолю не можна їсти сирою через високий вміст крохмалю.
Зелена квасоля в городі
Легко вирощувати і дуже продуктивно, зелена квасоля - чудова класика на городі. Однак існує багато сортів для вирощування, кущову квасолю легше збирати і не потрібно їх навчати.
Посів квасолі робиться безпосередньо на місці навесні та влітку. Він може розпочати з квітня в південних регіонах і, скоріше, з травня в більш північних регіонах, після останніх заморозків. В ідеалі сівбу слід проводити, коли температура ґрунту перевищує щонайменше 15 ° C.
Поливайте рясно як тільки з’являються квіти і в суху погоду. Не соромтесь замульчувати землю на початку літа. Урожай відбувається приблизно Через 12 тижнів після посіву, коли стручки становлять близько 10 см.
Слідкуйте за слимаками, які люблять молоді пагони, мишами, які люблять насіння, і чорною попелицею.
Стаття оновлена та перевидана