Зелена квасоля - наш овоч місяця Mutuelle Entrain
Важливим союзником вашого харчового комфорту, квасоля має сильну силу ситості. Він також забезпечує вас клітковиною, вітамінами та мікроелементами.
Зелені овочі рекомендуються в нашому раціоні. І якщо діти іноді цураються стручкової квасолі, вони, тим не менше, ідеально підходять для нашого здоров’я. Відкрийте всі переваги цієї необхідної їжі.
- Для сприяння транзиту
Зелена квасоля особливо багата клітковиною. Таким чином, вони дозволяють сприяти транзиту та обмежують ризик розвитку пізніше колоректального раку. Цей зелений овоч, наприклад, рекомендується при запорах.
- Втратити вагу
Окрім того, що зелена квасоля є сечогінною, вона має перевагу в тому, що вона насичує. Таким чином, ми можемо споживати його, щоб вгамувати голод, а не кидатися на жирну їжу. Вони ідеально підходять для дієт і мають низьку калорійність.
- Для діабетиків
Зелена квасоля допомагає регулювати рівень цукру в крові. Тому вони є важливою їжею для діабетиків 2 типу, наприклад.
- Проти серцево-судинних захворювань
Вміст клітковини в зеленій квасолі допомагає запобігти ризику розвитку серцево-судинних захворювань, особливо завдяки наявності розчинної та нерозчинної клітковини.
- Для боротьби з артрозом
Зелена квасоля містить калій, який відіграє важливу роль у кровообігу. Вони також багаті залізом і вітамінами, а тому допомагають підтримувати форму.
Лущення квасолі - ні не дуже складно ! Вам просто потрібно запастися терпінням: стосуватися сім'ї або дивляться телевізор ...
Візьміть велику жменю стручків і вирівняйте квітконоси за допомогою леза ножа, а потім відріжте кінець. Повторіть жест з іншого боку.
- РЕЖИМИ ГОТУВАННЯ
Приготування їжі пар рекомендується для збереження поживних речовин зеленої квасолі. Ми також можемо занурити його в велика каструля, то коричневий à la піч. Кілька порад:
-від 15 до 20 хвилин у великій кількості підсоленої води. Занурте боби в крижану воду, як тільки вони закінчать готувати. Таким чином вони збережуть свій ніжний зелений колір обличчя, оскільки холодна вода фіксує хлорофіл.
-Між 10 і 15 хвилинами готувати на пару в скороварці або скороварці.
- Невеликі поради:
Змішайте квасоля в відварі з кремом. Це фантастична база, куди можна додати все, що подобається: бекон, петрушку, морські гребінці тощо.
МОЙ ВЕГЕТАРІАНСКИЙ РЕЦЕПТ: Зелена квасоля з помідором
На 4 особи
Час підготовки: 20 хв
Час приготування: 30 хв
- 600 г зеленої квасолі
- 60 г вершкового масла
- 400 г помідора
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- Лист шавлії
- 20 мл бульйону
- Варіть стручкову квасолю в підсоленій киплячій воді 10 хв. Вони, як і раніше, хрусткі.
- Помідори очистити, насіння і подрібнити.
- Підсмажте листя часнику та шавлії на вершковому маслі, а потім додайте відціджені боби.
- Дайте нагрітися, а потім додайте помідори з їх соком.
- Приправити сіллю і перцем. Додавайте відвар потроху.
- Варити 25-30 хвилин.
Мій рецепт для дитини: моя перша пюре із зеленої квасолі та картоплі (від 4 до 6 місяців)
На 1 порцію 200г
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 20 хв
- 160 г зеленої квасолі
- 60 г картоплі
- Картоплю помити, почистити, промити і нарізати.
- Помийте і облупіть стручкову квасолю.
- Готуйте на пару все до готовності.
- В кінці приготування дрібно змішайте стручкову квасолю та шматочки картоплі, поки не вийде однорідне однорідне пюре.
- Розкладіть на тарілці дитини, а потім подайте до столу.
Невелика порада:
Добре перемішайте пюре, щоб видалити всі маленькі нитки із стручкової квасолі, перш ніж пропонувати страву дитині.