Зелена квасоля у вершково-соусі з пармезану - з беконом! - Рецепт
Опубліковано: 2 вересня '20 Оновлено: 2 вересня '20
Зелена квасоля…. як у вас їх ніколи раніше не було! Зелена квасоля пасерується в жировому часниковому беконі, а потім наполовину тушкується-наполовину запарюється в бульйоні, перед тим як гаситься з вершковим часниковим соусом. Декадент? Так. Спеціальна? Подвійний так.
Зручний гарнір, запечений у духовці - немає необхідності жонглювати місцями для духовки на смажені вечері в неділю та святкові урочистості!
Дуже особливий рецепт зеленої квасолі!
Це не ваш звичний «легкий і свіжий» гарнір із зеленої квасолі, який ви будете витягувати ніч за вечором. Це прощення і саме те, що воно повинно бути - спеціальний гарнір на будь-який час, коли ви захочете щось, що виходить за рамки звичних швидких та простих овочевих гарнірів, які ми готуємо для швидкого харчування в середині.
Ви знаєте, що це буде переможець, коли я скажу вам, що це починається з ЦЕГО ...... ↓↓↓
Так, саме в цьому ми готуємо зелену квасолю - весь цей смачний беконний сік. Смак смак смак .
Що відбувається в зеленій квасолі у вершковому соусі
Згадайте макарони Альфредо - але з квасолею замість спагетті!
Як зробити зелену квасолю в вершковому соусі
І ось як це зробити:
- Наріжте і подрібніть стручкову квасолю;
- Спочатку зварити шматочки бекону, щоб вони випустили весь смачний жир;
- Зваріть часник до золотистого кольору, а потім перемішайте зелену квасолю, щоб покрити його всіма смаковими якостями;
- Додайте бульйон/курячий бульйон, потім накрийте кришкою. Це лише трохи рідини - достатньо, щоб додати додатковий смак квасолі і створити середовище для приготування на пару, але для випарювання квасолі недостатньо рідини (інакше, зробіть наш соус занадто водянистим);
- Додайте вершки та пармезан, а потім тушкуйте хвилину-дві, щоб загуснути;
- Залийте беконом і трохи додаткового пармезану, якщо хочете. А чому ви не можете, ми все одно все зробимо!
Чим і як подавати цю зелену квасолю
Це трохи вишуканий гарнір. Щось, що прийме смажену курку і перетворить на особливу вечерю в неділю ввечері. (Або спробуйте цей, цей чи навіть повільний плита!).
Зелена сторона, яка заслуговує на місце з нагоди свята - подумайте про Різдво, День Подяки, Великдень та все, що між ними.
Тим не менш, він досить багатий, досить цікавий і достатньо ароматний, щоб бути гідним служити безмесним основним продуктом. Подавайте його до макаронних виробів, рису, цвітної капусти (для низьковуглеводних), пюре, цвітна капуста пюре, лобода або інший крохмалистий транспортний засіб на вибір. Або просто хліб для прибирання. YUM. - Нагі х
PS Для тих, хто зазначив закреслене «без м’яса» - якщо ви дійсно хочете/потрібно це зробити без м’яса: пропустіть бекон, використовуйте вершкове масло і продовжуйте з рецептом. Потім закінчіть щіпкою панграттато (це італійський шик для сухариків) або купленим у магазині хрустким смаженим цибулею-шалотом (азіатський тип) або, киваючи гарній запіканці із зеленої квасолі, дисперсією гарячої та хрусткої смаженої цибулі (домашньої чи магазинної) купив).
Поспостерігайте, як це зробити
Хочу більше? Підпишіться на мій бюлетень і слідкуйте за новинами на Facebook, Pinterest та Instagram.