Зелена влада, яка має все це - Бремен посилається на кур’єра округу Везер - WESER-KURIER

Вольтмерсгаузен/Бюргерпарк. Великі та малі кулінарні гріхи, які багато хто вчинив у святкові дні, не лише обтяжують їх совість, а й змушують покажчик ваг розгойдуватися. Але як можна скинути кілограми без страшного ефекту йо-йо під час дієти? Ксенія Ріхтер окреслила роль зелених смузі в цьому процесі в Німецькому Червоному Хресті на Вахманштрассе у своїй майстерні "Зелені смузі, суперпродукти - що там?".

Вольтмерсгаузен/Бюргерпарк. Великі та малі кулінарні гріхи, які багато хто вчинив у святкові дні, не лише обтяжують їх совість, а й змушують покажчик ваг розгойдуватися. Але як можна скинути кілограми без страшного ефекту йо-йо під час дієти? Ксенія Ріхтер окреслила роль зелених смузі в німецькому Червоному Хресті на Вахманштрассе у її майстерні «Зелені смузі, суперпродукти - що там?». Щоб передбачити це відразу: смузі можуть зробити великий внесок у схуднення, як пояснив спортивний вчений та дієтолог з Вольтмерсгаузена.

посилається

Ну а зелені смузі підходять не всім. Але тут Ксенія Ріхтер має готову підказку: «Chacun à son goût - кожен на свій смак!» І це поступово змінюється, дієтолог знає. "Ви можете однаково зважити пропорції фруктових та зелених інгредієнтів, таких як салат, шпинат, стебло, цибуля-порей та овочі капусти, дикі трави та злакові трави", - рекомендує Woltmershauser, "а потім додайте трохи води".

"Вживання смузі - ідеальний спосіб з'їсти більше зелених листових овочів", - говорить Ріхтер. Він містить більше життєво важливих речовин, ніж будь-яка інша їжа, і велика кількість мінералів, вітамінів та ферментів. За словами експерта, листові овочі також містять гіркі речовини та цінний хлорофіл.

Американка Вікторія Бутенко вважається винахідницею смузі. У 2004 році вона вперше змішала зелені листові овочі із солодкими фруктами в змішувачі - також відомій як виробник смузі - створивши смузі, який був настільки ж корисним, як і смачним.

Жити здоровим і здоровим - це не чаклунство. Зміна дієти вимагає лише невеликих зусиль, але це варто, підкреслює Ріхтер. Тому що це має багато позитивних наслідків. Тіло отримує швидко доступну та легкозасвоювану енергію завдяки зеленим смузі. Вони покращують обмін речовин і кількість крові. Вони також мають протизапальну, дезінтоксикаційну та омолоджуючу клітину дію. А також вони покращують імунну систему і добре допомагають проти дефіциту заліза та магнію. Кажуть, що вони також мають протизапальний ефект.

Секретний рецепт Ксенії Ріхтер: Купуйте якомога більше свіжої їжі, в ідеалі в органічній якості, і готуйте її самостійно. Бажано до п’яти порцій фруктів та овочів на день. Вони мали б стільки поживних речовин, як так звані суперпродукти, які в даний час дуже популярні, але є досить дорогими. «Це правда, що насіння водоростей і чіа, наприклад, мають високу щільність поживних речовин і навіть більше мінералів, ніж вітаміни та мікроелементи. Але це стосується, наприклад, горіхів », - сказав Ріхтер.

На думку експерта з питань харчування, цукор та підсолоджувачі, які можуть бути залежними, є табу для здорового харчування. Як хімічна речовина підсолоджувачі навіть використовуються для відгодівлі. Подібні вбивці фігур - це страви, що переробляються промисловим способом, які часто містять багато прихованого цукру. Це також стосується пшениці та клейковини, що міститься в пшеничному хлібі та макаронах. За словами дієтолога, цей адгезивний білок має те, що потрібно, щоб завдати стійкої шкоди організму. Також бажано споживати менше м’яса та молочних продуктів.

У Ксенії Ріхтер є ще одна інсайдерська порада: випийте склянку води вранці натщесерце і, якщо це можливо, снідайте пізно, рано вечеряйте або навіть пропустіть їжу. Однак Ріхтер не наполягає на залізному правилі нічого не їсти після 18:00: "Калорії не знають часу", - підкреслила вона. "Зелений смузі точно може замінити їжу", - продовжує фахівець. Через три тижні пам’ять тіла може пам’ятати, що ви справді серйозно ставитеся до зміни свого раціону. У цьому так званому 21-денному виклику нейронні структури поступово адаптуються.

І тому також краще уникати солодких сушених фініків або меду для підсолоджуючих смузі, оскільки це, в свою чергу, негативно впливає на рівень цукру в крові та обмін речовин. Якщо це справді має бути щіпка цукру, Ксенія Ріхтер рекомендує натуральний продукт - березовий цукор. "Це краще, ніж стевія, яка, зрештою, поставляється на ринок лише як перероблений продукт", - говорить дієтолог. І: поки що простіше провести день тестування. Потім такі випробувальні дні можна продовжувати за бажанням.

Звичайно, Ксенія Ріхтер знає, що добрі наміри іноді можуть призвести до кризи. “Важливо, щоб ви не втрачали радості та насолоди від усього. Будьте креативні! »Як варіант, ви можете перейти на принцип Парето. Це означає, що ви харчуєтесь на 80 відсотків здорово. “Інші 20 відсотків ви їсте, наприклад, у вихідні, як завгодно”. Дуже важливо: жуйте свідомо і повільно і не з’їдайте їжу бездумно - і перш за все не постійно. Тому що травлення починається в роті. "Тілу все одно потрібно 20 хвилин, щоб почуватися ситим", - підкреслила Ксенія Ріхтер.

Говорячи про травлення: тут у гру вступають ферменти. “Як свічки запалення метаболізму, вони є запорукою поліпшення засвоєння поживних речовин і, отже, збільшення здоров’я. Ми можемо приймати їжу лише через ферменти », - пояснила Ксенія Ріхтер. Ферменти - це вузькоспеціалізовані білкові молекули, які беруть участь у кожній метаболічній реакції в організмі. Вони розщеплюють їжу на крихітні структури і виробляють гормони. Вони детоксикують організм і відновлюють клітинні структури.

Проблема: ферменти надзвичайно чутливі до тепла та холоду. Починаючи з 49 градусів, реєструється сильно знижена активність ферментів, те саме стосується і впливу морозу. Ось чому, безумовно, доцільніше використовувати свіжі овочі, ніж заморожені. Це все ще містить вітаміни, але більше не має ферментів, пояснила Ксенія Ріхтер. Однак проблеми зі здоров’ям були наслідком недостатньої активності ферментів.