Зелені смузі для харчування спортсменів, спортивного харчування
Як спортсмен, ваше тіло зазвичай споживає більше калорій, а потреби в білках значно вищі, ніж у людей, які менш активні. Ви знайдете ідеально узгоджені рецепти зеленого смузі перед тренуванням, один після тренування та один для націленого нарощування маси.
Зелений смузі перед тренуванням
За 20 хвилин до тренування готуйте смузі перед тренуванням з порошком матчі та фруктами, який підбадьорить організм та забезпечить швидко доступні вуглеводи.
• 1 жменька салату (приблизно 60 г)
Робить одну порцію (приблизно 0,5 літра).
Зелений смузі після тренування
Смузі після тренування із сирим веганським білковим порошком (на основі горохового білка, білка конопляного насіння або рисового білка) та високою часткою зеленого ідеально підходить відразу після тренування. Таким чином ви підтримуєте регенерацію та нарощування м’язів зокрема. Зокрема, свіжі зелені рослини та чорниця призводять до швидшої регенерації після фізичних вправ.
• 2 маленьких банани (приблизно 200 г)
• 2 жмені дитячого шпинату або мангольду (приблизно 100 г)
• 2 ст. Л. Білкового порошку (гороховий білок, конопляний насіння, рисовий білок)
• 100 мл кокосової води (бажано з молодого кокосового горіха)
Робить одну порцію (приблизно 0,5 літра).
Порада: Завжди віддайте перевагу веганському білковому порошку, виготовленому з горохового, конопляного насіння або рисового білка, оскільки він менше навантажує метаболізм і засвоюється швидше, ніж тваринний білок.
Зелений смузі для масового будівництва
Якщо ви хочете збільшити свою вагу, змішуйте висококалорійні смузі. Збільште вміст фруктів і доповніть смузі корисними жирами, такими як авокадо, кокосове масло, насіння чіа, насіння льону або насіння конопель. Потім за бажанням знову додайте дві столові ложки білкового порошку. За допомогою цих інгредієнтів ви отримуєте збалансований коктейль, який містить усі макроелементи (жири, білки та вуглеводи).
• 1 авокадо (приблизно 120 г м’якоті)
• 1 манго (приблизно 250 г м’якоті)
• 1,5 банана (приблизно 180 г м’якоті)
• 1 головка салату ромен без плодоніжки (приблизно 120 г)
• 1 ст. Л. Кокосового або мигдального масла (в ідеалі органічна та сира харчова якість)
• 2 столові ложки насіння чіа (замочені у воді на 20 хвилин)
• Необов’язково: 2 столові ложки білкового порошку (гороховий білок, конопляний білок, рисовий білок)
Робить велику порцію (приблизно 1 літр).
Добре знати
Під час обробки інгредієнти якісної сировини не нагрівались вище 42 градусів Цельсія. Чому це важливо? Від цієї температури втрачаються перші чутливі до тепла вітаміни та ферменти, які, крім усього іншого, позитивно впливають на обмін речовин. Крім того, білки денатурують, тобто змінюється молекулярна структура. Ви можете спостерігати цей ефект при смаженні смаженого яйця, коли рідкий, все ще прозорий яєчний білок стає твердим і білим. Завдяки якості сирої їжі ви забезпечуєте природність та максимум поживних речовин.
Зелені смузі замість кави
Матча як підсилювач природної енергії
Якщо ви особливо втомилися одного дня, можете доповнити зелений смузі порошком матчі. Чай з матчі містить кофеїн, що робить його підбадьорливим, а амінокислота L-теанін, що міститься в ньому, має врівноважувальну та зменшувальну дію. Матча також містить речовину, яка називається епігалокатехінгалат, або EGCG. У численних дослідженнях було доведено, що ця речовина може мати неймовірно позитивний вплив на здоров'я, наприклад, вона має протизапальну дію і навіть може пригнічувати ріст пухлини. Однак дослідження чітко не показують, що ці ефекти зумовлені виключно EGCG, а точніше взаємодією з іншими рослинними речовинами. У будь-якому випадку, матча дає вам справжній приплив енергії. Подвійний еспресо (50 мілілітрів) містить приблизно від 50 до 60 міліграм кофеїну. Щоб досягти такого ж ефекту з чаєм з матчі на цю кількість, потрібно близько 2 грам порошку матчі, що еквівалентно двом бамбуковим ложкам або одній рівній чайній ложці.
• 2 великі жмені дитячого шпинату (приблизно 100 г)
• 1 рівна чайна ложка порошку матчі
• 2 столові ложки лимонного соку 100 мл води
• М’ята і лимонний сік також надають освіжаючу дію
Робить одну порцію (приблизно 0,5 літра).