Зелені смузі - сирі овочі для питного харчування - споживчі послуги Баварія

Зателефонуйте нам - ми раді бути поруч з вами:

На сайті

Швидко та легко знайдіть дорогу до найближчого консультаційного центру.

зустрічі

Запишіться особисто в один із наших консультаційних центрів або скористайтеся нашою послугою зворотного дзвінка:

Увійдіть

Введіть своє ім'я користувача та пароль:

харчування

19.12.2017, смузі

Зелені смузі - Сирі овочі для пиття?

У багатьох ЗМІ зелені смузі рекламуються як нові універсали. Втрата ваги, детоксикація, більша фізична форма, зелені смузі повинні допомогти. Як слід оцінювати змішані напої?

Інгредієнти та виготовлення:

Барвним інгредієнтом є зелені листові овочі, такі як шпинат, салат або мангольд, але такі овочі, як огірок, авокадо, селера або капуста, також можна знайти в численних рецептах. В ідеалі пропорція овочів повинна переважати (60 - 80%), а фрукти (наприклад, банан, яблуко, груша) слід додавати лише для очищення. Всі інгредієнти пюрируют міцним міксером і заливають водою, щоб утворилася питна маса.

Інгредієнти, що зміцнюють здоров’я:

Свіжоприготовані смузі містять усі вітаміни та мінерали, вторинні рослинні речовини та клітковину, що містяться в використовуваних інгредієнтах. Зокрема, чутливі до нагрівання вітаміни, такі як фолієва кислота та вітамін С, легко доступні. Серед мінералів особливої уваги заслуговує кількість калію та магнію. Рівні життєво важливих речовин різняться залежно від складу та вихідних продуктів. Трави, включаючи дикорослі трави, або капуста містять відносно високу частку корисних речовин, що зміцнюють здоров’я, тоді як огірок має відносно низьку кількість поживних речовин. Вирощування інгредієнтів також відіграє певну роль: органічні або відкриті овочі багатіші на вітаміни, ніж продукти з теплиці.

Несприятливі інгредієнти:

Залежно від виду овочів, рослинні інгредієнти з несприятливими властивостями можуть поставити позитивний баланс поживних речовин у перспективу. Щавлева кислота, присутня в шпинаті або мангольді, пригнічує засвоєння таких мінералів, як кальцій, магній та залізо. Також можуть бути присутніми алкалоїди з трав або ціаністий водень із насіння плодів.

Як оцінюється придбаний товар?

Тут перегляд списку інгредієнтів надає інформацію про склад. Які овочі та фрукти використовувались, що додавали (наприклад, соки, консерванти або цукор).
Як правило, продукти, що знаходяться на полиці охолодження, пастеризуються, а це означає, що чутливі до нагрівання вітаміни знижуються.
Закон не регулює склад, тому фруктові та овочеві інгредієнти, а також кокосову воду, йогурт або інші інгредієнти можна змішувати. Також пропонуються коктейлі для змішування з ліофілізованих фруктів, які не можна порівнювати зі свіжозмішаними товарами.

Смузі замінює порцію салату?

У смузі з відносно високою часткою фруктів і лише кількома листками зелених салатів частка овочів порівняно невелика. Тут кращий вибір змішаний салат. Крім того, салат також вимагає пережовування, що сприяє насиченню. На відміну від цього, свіжозмішаний смузі, крім овочів або салату, може заповнити рахунок свіжих продуктів за один день, а також внести різноманітність. Однак це не повинно бути більше одного смузі на день (200 мл).

Легко сперечатися щодо смаку: під час приготування інгредієнти дрібно подрібнюються за допомогою сильної мішалки. Під час пюревання гіркі речовини з овочів, листя та трав виходять чіткіше. Смузі з більшою часткою овочів і трав на смак гіркий і терпкий. Такі фрукти, як банани або груші, можуть пом'якшити терпкість, ківі чи яблуко - швидше посилити її завдяки вмісту кислоти.

Рецепт гострого зеленого смузі

Виходить приблизно 600 мл, тобто 2-3 порції.

½ огірок
Stal стебло селери
½ авокадо
Сік одного лимона
2 фініки з томатів
2 стебла чебрецю
6 листя м’яти
Солоний перець

Вимийте, очистіть і грубо наріжте всі інгредієнти, дрібно розімніть в пюре у високопродуктивному блендері та залийте до 600 мл крижаної води. Подавайте негайно.