Зелений блог макробіотиків
Сучасна макробіотика, від грецької «макро» (велика) та «біо» (життя) - дієта, започаткована японцем Жоржем Ошавою та пропагована на Заході Мічіо Кусі (середина 20 століття), метою якої є сприяння довголіття.
Їжа Ян
Зернові (рис, ячмінь, кукурудза, овес, пшениця, жито, .), деякі жовті, помаранчеві або червоні овочі (морква, редис), м’ясо (навіть якщо воно загалом виключається з макробіотичних дієт), овочі восени або взимку з повільний ріст і глибоке коріння, яблуко, груша, козяче молоко, часник і цибуля, перець чилі, ....
Їжі, якої слід уникати
Дієта проводиться поступово: перехідна їжа (біла риба, органічний копчений лосось, консервований тунець, соєве молоко, сир фета, козячий сир тощо), що дозволяє плавно прийти до ідеальної макробіотичної дієти із забороненими продуктами (м’ясо та похідні, вирощені у фермерському господарстві риба, молочні продукти, несезонні фрукти, чорний чай, кава, цукор, шоколад, усі харчові продукти промислового виробництва, консерви, тропічна їжа, рафінована їжа, генетично модифіковані продукти тощо) та цільові продукти (бобові, тофу, сезонні фрукти, водорості, овочевий суп, коренеплоди, .).
Впровадження макробіотичної дієти
Ускладнена і, можливо, спричинена недоліками (особливо на заключному етапі дієти, схожому на веганську дієту), макробіотична дієта повинна виконуватися за допомогою консультанта з макробіотиків, який визначатиме за цілком конкретними критеріями (характер, вік, секс, фарбування певних частин тіла тощо), ваші потреби в їжі інь чи їжа ян, щоб ви почувались максимально гармонійно і щоб енергія добре циркулювала у вашому тілі.
Висновок щодо макробіотики
Якщо продукти, що використовуються в макробіотичній дієті (органічні, регіональні, цільні, нерафіновані, необроблені, кустарні продукти тощо), є здоровими продуктами, корисними для здоров’я, вони можуть бути джерелом, особливо в кінцевій дієті, близькій до веганства, дефіциту; отже, дієта повинна дотримуватися обережно (відповідно до інь) та за допомогою медичного висновку.