Харчування повноцінне і схуднення при 1 типі - міф дієти

харчування

Завдяки чудовим зв’язкам та контактам зі своїм асистентом Анке Біммером (членом Асоціації діабетиків, консультантом з діабету DDG), відомим дієтологом та діабетологом DDG, викладачем Університету Вейхенштефан-Трієсдорф, професором д-ром. мед. Йоганнеса Ердмана запросити до Швабаха.

Його провокаційною тезою було: "Харчуватися повноцінно і худнути при цукровому діабеті 1 типу. Міф про дієту". Той, хто коли-небудь піддався неврозу, заплутавшись у думці, що надто (надмірна) вага, знає, як безглуздо намагатися схуднути, а потім підтримувати цю втрату ваги протягом більш тривалого часу.

Початковим питанням для презентації було те, наскільки аудиторія оцінила прийняття "Німецьким товариством харчування" (DGE). Цей заклад, який роками видає рекомендації щодо ідеального складу їжі, має сказати важливе слово щодо харчування - чи не так? Навіть найскромніший оцінювач, який оцінив прийняття в 5%, явно помилявся. Насправді лише 3,3% населення серйозно сприймають ці вказівки: Тому не дивно, що DGE роками скаржиться, що навряд чи хтось дбає про їхні заяви.

Професор Ердманн пояснив, що рекомендації щодо того, як назавжди схуднути, є дуже теоретичними. У всіх них спільне те, що ви можете зменшити вагу за допомогою нього, якщо ви покладаєтесь на специфікацію. Але успіх покупки раптово переривається і відміняється, як тільки вимога відміняється. У цьому відношенні невдачі вже стосуються кожної дієти. Розумне людське тіло навіть зі спробами просто пропустити окремі страви визнає комфортним спокоєм: енергетичний баланс непомітно знижується, а наступний прийом їжі, якщо він не більший, використовується більш ретельно.

Єдиним розумним підходом з довгостроковим успіхом є зменшення "щільності енергії" їжі та посуду, тобто збільшення кількості та обсягу та одночасне обмеження корисності (більше клітковини, зміщення співвідношення енергії, зосередженої на енергії, до їжі з меншим енергоспоживанням: більше овочів, ніж Вуглеводні гарніри, більше м’яса, ніж картоплі). Звичайно, це означає загальну зміну харчових звичок на шкоду швидшому (оборотному) зниженню ваги. Важливою знахідкою є речення: "Якщо ти хочеш схуднути, ти повинен їсти".

"Команда" Ердманна/Біммера була добре сформована, і аудиторія також змогла включити запитання та коментарі до захоплюючої лекції. Група також була вражена групою (а не лише навпаки).

Тим часом проф. Ердманн запросив групу до Трієсдорфа через Анке, щоб студенти там також могли контактувати з "справжніми" діабетиками і не говорити, а між собою.

Швабахер із вдячністю прийняв запрошення і поїде до Трієсдорфа в травні. (KLaus Walter)