Зелений чай, як ми обираємо його ефективним - CSID Що трапляється, докторе
Зелений чай відомий вже 4500 років і його відносять до божественного походження. Зелений чай отримують з молодих пагонів чайного куща, а чорний - з його висушених і часто ферментованих листя. Зосередьтеся на неферментованому зеленому чаї, який містить менше теїну, ніж чорний чай. Крім того, в зеленому чаї вдвічі більше антиоксидантів.
Зелений чай: користь для здоров’я
Його сполуки. Він містить багато потужних антиоксидантів, поліфенолів (до 200 мг на чашку), включаючи катехін, але також вітамін С. Ситуація з чорним чаєм інша. Листя не містять ні вуглеводів, ні білків, ні ліпідів, але містять ксантинові основи (теїн, теобромін) із стимулюючим впливом та поліфеноли (від 7 до 25% у висушеному листі), вітаміни групи В (особливо В9), калій, магній та фторид.
Невідомі чесноти. Зелений чай - загальний та загальнозміцнюючий засіб. Він також є антисклеротичним, судинорозширювальним, в’яжучим та діуретичним засобом. Полегшує травлення та запобігає загальній та інтелектуальній втомі, діареї та розладам печінки.
Цінна та універсальна допомога. Антиоксиданти, що містяться в зеленому чаї, відіграють важливу роль у боротьбі із серцево-судинними захворюваннями та метаболізмом холестерину, знижуючи кров'яний тиск, покращуючи травлення та нервову функцію завдяки вітамінам групи В. Зелений чай активізує жировий обмін, втамовує голод, є розкислювачем, допомагає роботі нирок, запобігає інсультам та раку шлунка та пригнічує розвиток певних ракових клітин.
Сприяє засвоєнню. У поєднанні з куркумою зелений чай посилює окислювальну силу останнього, а також присутність кількох мелених горошин чорного перцю.
Зелений чай: харчові переваги
Одна чашка чаю, настояного протягом двох-трьох хвилин, містить від 30 до 50 мг теїну. Чим більше його залишають настоюватися, тим більше теїну він містить і тим більше антиоксидантів містить. Зелений чай містить у середньому в два-три рази менше теїну, ніж кофеїн у каві.
Зелений чай: як ми його обираємо
У спеціалізованих магазинах ви можете знайти різні сорти сипучого зеленого чаю: японський (більш потужний антиоксидант), китайський, з жасмином, ягодами, м'ятою та ін. Ви також можете спробувати білий і червоний чай. Часто купуйте невеликі кількості. Якщо у вас немає часу, беріть якісний органічний зелений чай у пакетики. Після вживання в чаї ви можете відновити і нанести на повіки.
100 зелених чаїв пропонує вам:
Зелений чай: як ми його споживаємо
Для приготування чаю деякі стверджують, що спочатку ви наливаєте в чайник склянку кип’яченої води, нагріваєте її, а потім спорожняєте. Покладіть чайну ложку зеленого чаю на кожну людину плюс одну для чайника, додайте трохи гарячої води і дайте їй настоятися в середньому три хвилини, залежно від типу чаю, а перед подачею додайте решту гарячої води.
Deteinarea: Якщо ви не хочете теїну у своєму чаї, дайте йому настоятися дві хвилини, викиньте рідину і знову додайте води для останнього заварювання.
Порада: Якщо вам дуже подобається, пийте каву та чорний чай помірковано, по одній чашці на день. В іншому випадку вибирайте зелений чай.
Зелений чай: як його зберігати
Тримайте чай у щільно закритій холодній коробці, щоб він витримав два місяці.
Джерело: книга 200 продуктів, які принесуть нам користь, автор Жан-Марі Делекруа, видавництво Rao.