Зелений чай

Чай (Camellia sinensis) - вічнозелена рослина, яка може досягати висоти дерева, але її обрізають на висоту 1 м, щоб полегшити збирання листя. 81 вид рослин належить до сімейства Camelia sinesis, але лише три з них вирощуються в промислових умовах. Залежно від обробки та кінцевого продукту існує 4 типи чаю: чорний чай досягає свого смаку, аромату та кольору завдяки сушінню та сильному бродінню, білий чай виключно сушінням, чай Улун сушінням та частковим бродінням, а зелений чай сушінням та термічною обробкою 1.

Застосування: На властивості завареного чаю впливає те, як довго ми залишаємо листя крутими. Якщо варити 2 хвилини, зелений чай стає м’яким, а сильний аромат можна домогтися на повільному вогні протягом 10 хвилин. Вміст кофеїну швидко розчиняється, для того щоб підтримувати антиоксиданти, нам потрібно давати листю просочитися надовго 2. Зелений чай має сильну антибактеріальну дію, вбиває бактерію Streptococcus mutans 3, яка знаходиться в ротовій порожнині, що пошкоджує зубну емаль і викликає карієс. Його регулярне споживання стабілізує кров’яний тиск, регулює рівень цукру в крові, знижує рівень шкідливого холестерину 4 та допомагає при зниженні ваги 5 .

Результати досліджень: Згідно з певними дослідженнями, його протизапальні та противірусні властивості значно зменшують кількість смертей від пневмонії 6. Зелений чай захищає нас від шкідливих ультрафіолетових променів 7, запобігає появі меланоми (раку) і уповільнює процеси старіння. Оскільки воно сприяє спалюванню жирів, його особливо рекомендують під час дієти для схуднення 8. Його ефект зниження рівня ЛПНЩ (шкідливого) холестерину 9 можна продемонструвати через кілька тижнів 10, а це означає, що він відіграє певну роль у профілактиці серцево-судинних захворювань. Його поліфеноли та флавоноїди діють як потужні антиоксиданти, зелений чай пов'язує вільні радикали 11 і тим самим знижує ризик раку, особливо ризик 12 шкіри, грудей, легенів, товстої кишки, стравоходу та сечового міхура. Він може бути ефективним у профілактиці хвороби Альцгеймера 13, він є ефективним детоксикатором 14 і допомагає запобігти ожирінню, що викликає діабет 15 .

Повноваження:
1. http://www.vitalitat-magazin.com/heilpflanze/gruner-tee
2. http://www.vitalitat-magazin.com/heilpflanze/gruner-tee
3. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf00031a017
4. Журнал біологічної хімії
5. Макі К. та ін .; 2009 рік
6. Вища медична школа університету Тохоку
7. Фармацевтичний розвиток та технологічний журнал
8. Доктор Джошуа Ламберт, Університет штату Пенсільванія
9. http://www.med.nyu.edu/content?ChunkIID=21771
10. Журнал Американського коледжу з питань харчування (Tinahones et al., 2008)
11. http://www.cancer.gov/cancertopics/factsheet/prevention/tea
12. http://www.health.harvard.edu/press_releases/benefit_of_drinking_green_tea
13. http://www.nhs.uk/news/2011/01January/Pages/green-tea-and-alzheimers.aspx
14. http://www.eurekalert.org/pub_releases/2007-08/aafc-gtb081007.php
15. http://www.eurekalert.org/pub_releases/2013-04/s-wgt042913.php

Цю лікарську траву можна також знайти у наших продуктах Detox Vital.

---