Зерно в сирому годуванні собак ›Barf для собак
Зерно не обов’язково, але воно є частиною сучасного годування сьогодні. Якщо ви прочитаєте декларації окремих готових кормів, на перше місце виходить майже 80% зерна або того, що від нього залишилось.
У сирому раціоні МОЖЕ, але не обов’язково згодовувати зерно у вигляді рису, макаронних виробів, попередньо замочених пшоняних або вівсяних пластівців тощо. Якщо так, то перші два точно готують завжди! Особливо у собак, яким дуже важко отримати речовину, ложка час від часу не шкодить. Локшина, виготовлена з кукурудзяного або рисового борошна, не містить глютену, тому чутливі собаки переносять її краще, ніж звичайні. Це також стосується хліба та булочок, виготовлених із безглютенового борошна, які час від часу пропонують як сухі закуски.
Клейковина в крупах - що це означає?
Такі зерна, як пшениця, спельта, зелена спельта, жито та ячмінь (винятково овес) містять клейковину. Термін> походить від латинської мови, означає щось на зразок клею і є адгезивним білком у зерні. Цей адгезивний білок частково складається з хімічної речовини гліадин, резервного білка, або його ще називають проламін, який має низький вміст лізину та дуже високий вміст проліну та глутамінової кислоти, а також частина глютеліну/глютеніну, нерозчинної у воді фракції зернового білка, яка в основному є глутаміновою кислотою, Містить пролін та незамінні амінокислоти.
Які продукти містять глютен?
Сьогодні глютен можна знайти в багатьох продуктах харчування. Макарони, хліб, тістечка, гризи та ліки. Також не слід забувати, що продукти, що містять перелік інгредієнтів, що містять емульгатори, стабілізатори, в’яжучі речовини, ароматизатори, барвники або так звані «добавки», часто містять клейковину!
Клейковина - пусковий механізм алергії?
Думки, безумовно, тут розходяться. Клейковина може бути відповідальною за це, але не обов'язково. Звичайно, є багато речей, які можуть спровокувати алергію, і клейковина в крупах, безумовно, не є головним фактором алергії. Однак тут також є невеликий ризик.
З часом багато собак реагують на цей адгезивний білок з непереносимістю, яка не рідко проявляється в болісних коліках, метеоризмі, хронічній діареї, а також у втраті апетиту. Якщо кишечник також атакується і дратується хімічними агентами, як це часто буває, собаки часто реагують алергічною реакцією на продукти, що містять глютен. Целіакі називають> у людини, що також може траплятися подібним чином у собак. Тонка кишка пошкоджується на великій площі, а кишкові ворсинки руйнуються. Наслідки - втрата травних ферментів! Важливі поживні речовини, мінерали та вітаміни руйнуються, а імунітет ослаблений. На початку цієї хвороби організм може сам впоратися з проблемою, але з часом травна система часто руйнується і реагує діареєю. Якщо перші симптоми проявляються помітно, кишечник зазвичай настільки сильно пошкоджений, що перші дефекти можна розпізнати. Наслідки включають рахіт (зменшення споживання кальцію), порушення згортання крові (дефіцит вітаміну К) та анемію (дефіцит заліза).
Паскаль Прело пише у своїй книзі> Про клейковину «... в Ірландському сетері описана непереносимість, яка дуже схожа на це захворювання (однак гістопатологічні ураження дуже різні) і яка характеризується значною неассиміляцією ...» Клейковина містить багато білків, таких як Альбуміни, глобуліни, глютеніни та гліадини, які згідно Прело “можуть бути всіма алергенами”.
Годуйте без глютену - але як?
Як уже зазначалося, рис, пшоно та амарант, природно, не містять глютену, і, на наш погляд, їх можна годувати «в міру» без вагань. Макарони, що не містять глютену, можна розпізнати за цим символом (див. Нижче) і доступні в магазинах здорового харчування та добре укомплектованих магазинах здорового харчування!
Виняток "овес"
Як і в книзі “B.A.R.F. Сирене харчування для собак, яке відповідає видам ”, ви можете змішати в їжу вівсяну кашу на додаток до вищезазначених круп. Овес містить легше засвоюваний білок, ніж усі інші види зерна, і, маючи приблизно 80% ненасичених жирних кислот, має надзвичайно високий вміст жиру.
Він також від природи не містить глютену, але під час виробництва змішується з іншими зернами. Б. оскільки вівсяна каша підпадає під категорію «продукти, що містять глютен». У довготривалому фінському дослідженні (5 років) у дорослих хворих на целіакію «… при помірному споживанні вівса не було виявлено пошкодження слизової оболонки дванадцятипалої кишки. На концентрації певних антитіл також не впливало. Однак інші експерти визнали це дослідження надто інформативним. У 2004 році були опубліковані результати клінічного дослідження у дітей з целіакією. Вони або на дієті без глютену, або без глютену з 25-50 г вівса на день протягом року. Було встановлено, що невелика кількість вівса в безглютеновій дієті не перешкоджає ні загоєнню слизової оболонки тонкої кишки, ні регулюванню імунної системи. Однак необхідні подальші довготривалі дослідження, щоб точно підтвердити нешкідливість вівса ...
Крім того, дослідження Антоніо Пікареллі з Римського університету "La Sapienza" та його колег показало, що хворі на целіакію можуть їсти невелику кількість вівса "... Команда Пікареллі видалила кишкову тканину у 13 пацієнтів та протестувала їх реакцію на пшеницю та овес. Дослідники виявили, що клітини кишечника пацієнтів виробляють лише антитіла проти пшеничного компонента гліадін, але не проти авеніну вівса. У разі непереносимості глютену, якою страждає кожен третій чоловік, функція слизової оболонки кишечника порушується. Це можна відновити за допомогою дієти без глютену ”
Висновок
Чи ви і яким зерном будете годувати, остаточно вирішувати вам. Ми не говоримо, що вам абсолютно потрібно переходити на безглютенові пластівці. Ми рекомендуємо лише переходити на продукти, що не містять глютену, для чутливих цуценят, молодих і дорослих собак, оскільки вони переносяться краще.